![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQS80Yc7BwUCTVpj0UsOhPdRTL5p2jYBz-C4-AoLumS07f_1mNrhEnxgKPuLUn1F6bVy_OK8BGSYSEr_FUtggIAt6_AoPlpAPiK0zaOmAdMvwNMRGszJclU3CXPLYim8BFIIrw4U0Ma1jt/s1600/Beef+enchilada-06.jpg)
Potrebno je:
(za 4 osobe)
8 tortilja
za paradajz sos:
1 glavica crvenog luka
1 kg svežeg paradajza
2 kašike koncentrovanog paradajza
500 ml soka od paradajza
2 čena belog luka
malo šećera (po potrebi)
malo maslinovog ulja
himalajska so, biber
za punjenje:
500 g mlevene govedine
1 glavica crvenog luka
2 čena belog luka
1 ravna kašičica suvog origana
1 kašičica dimljene, ljute, paprike
malo maslinovog ulja
polovina pripremljenog paradajz sosa
1 konzerva pasulja
i još:
150 g rendanog topljivog sira
malo svežeg peršun lista
1 glavica crvenog luka
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji2_usv0QPSNpJOi4we96QV011Km6XEeV2qIXeNJ1vT0SAI3eMvZZVN7lGLWU_zxkWTtxrUeL1iTlVt7nl2jsPIrLcXWvPcTWdeVL1Wd74p7TRsoqPei6Mvcv6ATxI-KcUTkqzo_O2Ell6/s1600/Beef+enchilada-07.jpg)
Način pripreme:
Priprema paradajz sosa: Na malo maslinovog ulja propržila sam sitno seckan luk (posoljen) pa dodala koncentrat paradajza a malo kasnije i seckani paradajz (oljušten i bez semena). Začinila sam solju, biberom i krčkala sve zajedno poklopljeno oko pola sata, dodala sam i sok od paradajza i još kratko sve zajedno krčkala, ubacila i sitno seckan beli luk pred kraj. (Po ukusu dodajte i malo šećera ako vam je sos kiseo).
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivh01Y4gemwytxNJDrBznhN0a8BzttSkq_LyPABZ5ftaMiUdhq6g-cvGXYNBNbEK__WUNkoLoKFxawmDVBNSUoIAwo2J2beWPZmexFr0uR7wy6me8k4xHAHB327aV845izB1PlAFmOFOPY/s1600/Beef+enchilada-02.jpg)
Priprema fila od mesa i pasulja: Na malo maslinog ulja prodinstala sam sitno seckan crveni luk (posoljen). Kada je omakšao pojačala sam vatru, dodala meso i stalno mešajući pržila par minuta a onda smanjila vatru, dodala polovinu sosa od paradajza i krčkala sve zajedno oko 20 minuta. Dodala sam zatim i origano, ljutu, dimljenu papriku, beli luk i pasulj pa dinstala još kratko.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyY4g7c30l_uTw5m6hJ99Xp68rC_kmAez7HT4VLbnYvBa67bngN7_Aw_AUwgJeV6jv3S0qf_cG1RVMuDvdGbnz4plapBMOCr3yaEVt3dxkCbrUb0yfbfz_6OOBsbrOwmyXPPXNMiE0vf6C/s1600/Beef+enchilada-08.jpg)
Slaganje tortilja: Na dno posude stavila sam malo paradajz sosa, zatim ređala tortilje koje sam punila pripremljenim nadevom (i ređala tako da spoj bude na dnu), od gore sam prelila ostatkom paradajz sosa i stavila u rernu da se peče oko 30 minuta. Kada je krenulo da rumeni od gore stavila sam i rendan sir i vratila u rernu oko 5 minuta tj. dok se sir nije otopio.
Izvadila sam iz rerne, stavila malo crvenog luka i peršuna od gore i servirala.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN1yquN0QtovecVn5VFQsVIOW9LpS9hoO1jcHaTN3tbzj_P3sgffs6q3NurRjMmwBVG5umcTjVCRB9o_7Q-KXsQCr0FSdoMkvYZcQ2DWTP07wRD44mUeaJSqXzQU9rknYBqYb-uCT4t3ab/s400/Beef+enchilada-05.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh15TRVcWu5tg-UEvZNTrBOms1Yri1cgB8yAsCFQzL7-1GVT3yD3squdhY0YAfJ6r50wYy-gmQU8QzbJbvjaqlk3siQt0RWUHzuKeRitmiJ8RHYSxeJel5g9Gp6Li4Rto0D6bwAyk72XiBP/s400/Beef+enchilada-04.jpg)
1 comments:
super jelo iz rerne,fantastične fotke
Post a Comment