Salatica koja se sprema za 20-ak minuta, ringlu je potrebno uključiti na desetak... i lagan, hranljiv i super ukusan obrok je tu! Uz to svako može slagati salatu po svojoj želji i dodati malo više ovoga ili onoga...
Potrebno je:
(za 2 osobe)
1 velika glavica zelene salate
50 g sveže rukole
2 batka i karabatka
400 g mini paradajza
1 velika glavica crnog luka
3-4 sveže breskve
125 g mozzarelle
šaka badema
1 glavica belog luka
za preliv:
70 ml maslinovog ulja
3 kašičice sirupa od nara
2-3 kašike aceto balsamica
morska so
i još:
50 ml maslinovog ulja
kašika brašna
malo ljute mlevene paprike
so, biber
Način pripreme:
Obe vrste salate sam dobro oprada i osušila.
Meso sam odvojila od koske i kože, iseckala na sitne kockice, posula sa malo brašna, ljute mlevene paprike, soli i bibera.
U tiganju na maslinovom ulju propržila sam čenove belog luka sečene na pola, dok nisu porumeneli, a onda ih izvadila i na tom ulju ispržila meso dok fino nije porumenelo, izvadila i njega na tanjir.
Zasebno sam iseckala luk na rebarca, posolila i ostavila malo da odstoji a posebno iseckala paradajz na pola, breskve na kriške, mozzarellu na kockice, badem na drupnije delove...
Na tanjire za serviranje svako po volji može da slaže svoju salatu a ja sam je složila ovako: stavila sam malo zelene salate i rukole, breskvica, mozzarelle, piletine, mini paradajza, pečenog belog luka, seckanih badema i sve obilato poprskala dresingom... da prelila sam i sa onim uljem u kome se pržilo meso ;)
Ovaj, moj, recept objavljen je u dvobroju magazina MEZZE na str. 28.29.
9 comments:
sve je predivno...ali, ja nikako nemam hrabrosti za ovakve kombinacije....jednostavno se ne usuđujem ni probati...stara baba :)
Ja jednostavno obožavam salate u kombinaciji voća i povrća. Još kad dodaš i malo mesa, ništa ljepše nakon užasno vrućeg dana, i hranjivo i osvježavajuće da se povratiš u život.
Eeeee, ja sam danas spremala sa piletinom i poromandzom, i još sam natrpala nekih stvarčica...i mom mužu se baš dopala a meni je ta pomorandza nekako štrčala, i rekoh mu - ja mislim da bi bolje išla breskva. Objaviću neki dan, ali ova mi se sad više sviđa :-))
Zanimljiva kombinacija.
Volim takve kombinacije ali ih nažalost retko spremam. Ova tvoja salata je baš po mom ukusu!
Neobična salata koja izgleda stvarno fino :)
Moram priznati da se ne bih setila da napravim takvu kombinaciju, ali kad ti to sve uslikas dodje mi da poruckam i fotkice!:)) p.s. srecan put i lepo se provedite!:)))
Izgleda tako primamljivo! I ukusno i šareno :)
Obozavam voce u salati. Ovo deluje bas mljac:)
Post a Comment