Kolač sa kajsijama i lešnikom

Ideja za ovaj kolač je bio Marijin recept za kolač sa šljivama koji sam pravila nebrojano puta... Ja sam crnu čokoladu zamenila belom, dodala i oduzela par stvaršica i naravno šljive zamenila kajsijama... Super fin i brzo pravljiv kolač ;)

Potrebno je:

(za pleh 30x20 cm)

za testo:

120 g brašna

50 g mlevenih, pečenih, lešnika

80 g šećera

pola kašičice sode bikarbone

2 jaja

60 g putera

100 g bele čokolade

i još:

6 kajsija

prah šećer

Način pripreme:

U činiju za mešanje stavila sam brašno, lešnike i sodu bikarbonu pa sve dobro promešala.

U drugu činiju sam stavila belanca i mikserom ih umutila u čvrst sneg, dodala šećer i nastavila sa miksanjem a onda i jedno po jedno žumance, otopljen puter i otopljenu čokoladu. Isključila sam mikser i varjačom blago umešala mešavinu brašna i lešnika tek da se smesa poveže.

Pleh sam obložila papirom za pečenje, izlila sam testo, poravnala ga i stavila polovine kajsija otvorenom stranom na gore. (ne plašite se što je testo tanko i kajsije polu na "suvom" jer će se pečenjem sve to promeniti).

Pekla sam na 200 stepeni 30 minuta a onda izvadila iz pleka, sačekala da se malo prohladi i servirala posuto prah šećerom uz šolju hladnog mleka.