Jedno lagano i hranljivo jelo... povrće možete staviti koje imate, mogućnosti su beskrajne...
Potrebno je:
(za 2 osobe)
200 ml očišćenog zrna prosa
400 ml vode
2 bebi tikvice ili jedna velika (300 g)
300 g šampinjona
2 velike, crvene, babura paprike
1 velika glavica crnog luka
2 čena belog luka
1 veza svežeg lista peršuna
morska so
maslinovo ulje
Način pripreme:
Priprema povrća: Papriku sam iseckala na trakice i pržila na maslinovom ulju na jačoj vatri dok nije krenula da rumeni a onda sam je izvadila na tanjir a na istom ulju dinstala luk seckan na pera. Vatru sam smanjila, luk posolila i dinstala dok se gotovo nije karamelizovao (15-ak minuta) a onda sam i njega izvadila u onu papriku, u tiganj dodala malo ulja i stavila tikvice seckane na kolutove (ako su male a ako su veće krugove iseći na četvrtine). Na jačoj vatri sam ih pržila dok nisu krenule da rumene (stalno mešajući) a onda sam dodala i šampinjone seckane na listiće i dinstala dok nije isparila tečnost koja se stvorila. Onda sam vratila paprike i luk, dodala sitno seckan beli luk i dinstala još jedan minut.
Kuvanje prosa: U međuvremenu sam u šerpici na suvo, stalno mešajući, propržila proso dok se nije osetio orašast miris (to se radi da se nebi raspadao), a onda zalila vodom, posolila, smanjila vatri i polupoklopljeno kuvala 15-ak minuta. S vreme na vreme proverila sam da nije isparila sva tečnost jer može se desiti da vam zatreba još malo vode.
Spajanje: Kuvan proso dodala sam u povrće, po ukusu još sve dosolila, posula peršun listom i kratko sve prodistala pa stavila u činije, još malo prelila maslinovim uljem i servirala.
16 comments:
Strava!!Obozavam proso.Ja sam pravila musaku sa keljom i prosom.Po meni je proso mnogo ukusniji od pirinca,bar se nama svidja.probam:))
Izgleda divno !
super ti je ovo. sviđa mi se pogotovo zbog toga što proso ima manji glikemijski index nego pirinač. često pravim i razne rizoto kombinacije, efekat je isti kao i sa pirinčem, možda malo manje kremasto, ali šta se može:-(((
Ovo je divno jelo. Proso se kod nas često koristi i volim ga na 1000 načina. Odlična kombinacija!
Odlična kombinacija za zimu sada kada nam treba malo više vitamina i kad smo se svi manje više nadebljali (čast izuzetcima), a za vrele letnje dane da ne pričam kako je dobro.
Opet si odlicno ukombinovala pecurke! Odlicno!!! Dopada mi se recept, jako...
Jako mi se sviđa ovaj tvoj zdravi obrok. Baš i ne koristim previše proso ali, evo prilike i dobre ideje. Izbacit ću gljive, naravno:) Moji ne vole gljive:)
Sta to bese proso? Ne mogu da razaznam sa slike... Da, sad smo svi na dijeti...
Odlično! Ja imam neki bulgur već duže vreme i nikako da ga utrošim. Mogla bih na nešto ovako. Javljam....
Jako lijepo i zdravo.
Dolce Fooda evo ovde (http://www.bezgluten.net/content/proso) imaš malo više priče o prosu.
Moracu i ja u potragu za prosom ;)
Jako finoo izgleda.
krasno, zdravo, šareno...sviđa mi se!!pripremam kus kus na sličan način!
Izvrsno i zdravo ! Nekada sam često koristila proso, malo sam ga zanemarila i vrijeme je da ga opet uključim u slana i slatka jela. Najdraže mi je u kombinaciji sa povrćem . Odlično si ga ukomponirala u ovo jelo, jako dobro i lijepo izgleda !
Volim tvoje zdrave kombinacije :) Imaš pravo, izbor povrća koje se može stavit stvarno je beskrajan i možeš ga uvik prilagodit svom guštu!
Post a Comment