Složenac od soma

Potrebno je:

(za 2 osobe)

(originalni recept)

500 g fileta soma

500 g svežeg spanaća

1 veća šargarepa

malo korena celera

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

200 ml slatke pavlake (ili biljne)

2 veća krompira

malo maslinovog ulja

morska so

kašičica senfa

sok od pola limuna

Način pripreme:

Filete ribe sam poprskala limunovim sokom i ostavila malo da odstoje.

Spanać sam očistila, dobro oprala i što više "osušila". Na malo maslinovog ulja onda sam propržila beli luk i dodala spanać, posolila i mešajući dinstala dok nije "splasnuo" i sva voda iz njega isparila. Sklonila sam ga onda sa vatre i malo prohladila.

U tiganju na malo maslinovog ulja sam onda prodinstala crni luk sitno seckan, dodala rendanu šargarepu i sitno seckan koren celera... Dinstala sam 10-ak minuta a onda dodala pavlaku i so... Dinstala sam još oko 5 minuta a onda dodala senf i sklonila sa vatre.

Na dno vatrostalne posude (dim 18x31 cm) stavila sam spanać, na to su išli fileti ribe, zatim sos od pavlake i od gore ploške krompira (prethodno kuvane 5 minuta).

Pekla sam na 200 stepeni oko 40 minuta a onda sačekala malo da odmori i servirala ukrašeno peršun listom...