Bruschetta sa smokvama, pršutom i medom + bruschetta sa dimljenim lososom i poširanim jajetom


U toplim, letnjim, danima hrana poput ove je sve što nam treba... Malo tostiranog hleba, sa mnogobrojnim "prilozima" koje svako slaže po svom ukusu. Malo pršute, smokvi, rukole, crvenog luka, dimljenog lososa, bebi spanaća, kapra, mirođije.... ili već čega imate...
Kao "mazalicu" napravite labneh tj. u gazu sipajte litru jogurta i stavite u frižider na 24h a onda izvadite u činijicu i koristite ili ako nemate vremena za to onda možete koristiti kiselu pavlaku u koju ste umrvili malo sira



Post je nastao u saradnji sa Bello organic koji u svojoj ponudi imaju organsko mleko od koga onda prave i jogurt, sir, kiselo mleko i kiselu pavlaku. Tako da ako koristite mlečne proizvode preporučujem da to bude Bello organic (ako nemate svoju kravu i svoje domaće mleko i proizvode od istog ;) ) jer organski proizvodi imaju višestruke benefite u odnosu na "klasične".



Potrebno je:
(za 4 osobe)

varijanta I:
labneh od bello organic jogurta 
300-400 g svežih smokvi
100 g pršute
1 glavica crvenog luka
malo mrvljenog bello organic sira
50 g pistaca
100-200 g rukole
malo meda
malo maslinovog ulja
1 čen belog luka



varijanta II:
labneh od bello organic jogurta 
100 g dimljenog lososa
1 salot luk
100-200 g svežeg bebi spanaća
malo kapra
malo sveže mirođije
1-2-3 jaja (opciono)
malo maslinovog ulja
1 čen belog luka

i još:
hleb beli, kukuruzni, integralni sa suvim šljivama, ili već po želji...

Način pripreme:
U principu na veliku dasku za sečenje stavili smo sve "sastojke" koji dolaze u obzir a onda je svako slagao svoju bruschetta-u ali ajde da napišem dve jako fine varijante.



Bruschetta sa smokvama, pršutom i medom: Hleb sam tostirala, natrljala belim lukom, prelila sa malo maslinovog ulja a onda namazala labneh-om, stavila malo rukole, pršute, isečene smokve, posula sa malo mrvljenog sira, crvenog luka, pistaća i sve zalila sa malo meda i maslinovog ulja.



Bruschetta sa dimljenim lososom i poširanim jajetomHleb sam tostirala, natrljala belim lukom, prelila sa malo maslinovog ulja a onda namazala labneh-om, stavila malo bebi spanaća, dimljenog lososa, seckanog salot luka, kapra, mirođije, ljute (tucane) paprike i od gore stavila po poširano jaje.
Savet: Kako se pošira jaje možete videti u ovom postu...



Recept se nalazi i na sajtu Bello Organic na ovom linku.

8 comments:

Sladoled said...

Da ne znam pomislilla bih da sam zalutala na sajt nekog top kulinarskog casopisa. Fenomenalne fotografije! Predivne ideje za bruskete. Samo jos sunce da se pojavi i mogu da se dam na posao!

Anonymous said...

Mediteranski primamljivo, odlična prezentacija...
Sanja

Laka kuharica said...

Savršeno! Ono što mi se nikako ne uklapa je kruh jer sve ove stvari nemam naviku jesti s bilo kojom vrstom kruha.:)

Jeka i Maja said...

Predivno! <3


(Maja)

Andja said...

jao gospodeeee
posto nemam toster, je l ok da malo natopim hleb u maslinovo i stavim u rernu?

JA U KUHINJI... said...

Andja: Nije potrebno da imaš toster, ja sam hleb prepekla u gril tiganju (a može i običnom) a možeš i hleb staviti u rernu pa kad postane hrskav natrljati beli luk i preliti sa malo maslinovog ulja...

Anonymous said...

Spretne i divne kombinacije ukusa i boja..... sve pohvale za originalnost!

JA U KUHINJI... said...

Anonymous: Hvala, drago mi je da vam se svidelo :)

Post a Comment