Imala sam neku potpuno drugu ideju za današnji post... smišljala sam ga do detalja kako scenski tako i po sastojcima, pripremi... ali vremena za realizaciju nije bilo... suviše obaveza se nakupilo i kao i svake godine u ovom mesecu se raspadam na komadiće...
Tako da umesto nekog slatkiša častim vas ovim malo svečanijim ručkom, nadam se da će vas se svideti :)
Potrebno je:
(za 2 osobe)
1 veći svinjski file
listova pršute koliko ima parčeta mesa
i isto toliko grančica ruzmarina (ili čačkalica)
za marinadu:
50 ml aromatizovanog maslinovog ulja sa bosiljkom
1 puna kašičica senfa
1 rendan čen belog luka
tabasco sosa po želji
1 kašičica meda
za prilog od krompira:
500 g mladih krompirića
1 veza mladog crnog luka
1 zelena ljuta papričica
1 velika crvena paprika
300 g manjih šampinjona
1 šaka crnih maslina
pola veze svežeg peršun lista
morska so
malo maslinovog ulja
Način pripreme:
Priprema mesa: Meso sam odvojila od žilica, isekla na šnicle debljine 2 prsta, malo ih "izlupala" pesnicom i stavila u marinadu preko noći. (Marinadu sam napravila tako što sam pomešala sve sastojke za marinadu). Sledećeg dana sam onda svako parče mesa obmotala tankim listićem pršute i pričvrstila grančicom ruzmarina. Grill tiganj sam dobro zagrejala pa meso pekla oko 3-4 minuta sa svake strane, posolila, odložila na tanjir, prekrila folijom i ostavila 5 minuta, da odmori, pre serviranja.
Priprema krompira: Krompir sam isekla na osmine i kuvala 7 minuta u ključaloj, slanoj, vodi a onda ocedila.
Na malo maslinovog ulja propržila sam mladi luk, dodala ljutu papričicu pa i nju propržila a onda dodala krompir. Posle par minuta dodala sam i crvenu papriku i šampinjone pa sve zajedno na umerenoj vatri, često mešajući, pržila dok svo povrće nije omekšalo. Na kraju sam sve posolila, dodala masline, peršun list i sve dobro promešala.
Serviranje: Na tanjir za serviranje stavila sam sa jedne strane ljuti krompir a sa druge po par parčeta mesa (prelite ih sa malo maslinovog ulja sa bosiljkom... ja sam u žurbi zaboravila).
26 comments:
Generacijo, je li to znači da si ušla u najbolju deceniju? Ako je tako, onda neka je sa srećom, da si zdrava, zdrava, zdrava i nasmejana. Pa sve ostalo. Jelo - kao i obično, ostavlja bez daha.
Srećan rođendan!
za nepuna 2 mjeseca cu ti se pridruziti u klubu! hip hip huraaaa! zelim ti jos toliko suncanih dana! sretno!
Srecan rodjendan Olivera! Zelim ti sve najbolje. :***
Rucak je odlican. Rado spremam svnjski fle ali ga nikada nisam ovako. Obicno umotam pilece belo meso, tako da si mi dala ideju za neki naredni rucak.
Želim puno sreće za ovaj rođendan, ali i za sve koji slijede :)
A ovaj krumpir mi je apsolutno predivan :)
Sretan rođendan! Ovakav ručak se ne odbija, odličan je!
Pa sretan rodjendan 'puterice':)!
Fotke kao i uvijek odlicne!!!
Ziveli, danas čaša vina u tvoje ime! Srećan rođendan i sve najbolje!
Srećan rođendan!!!
Želim ti puuuno nasmejanih dana:)
draga sretan rođendan! :) najbolje tek slijedi ;) ovaj ručak je pun pogodak
Sretan rođendan, ovaj tvoj ručak je odličan tako da s pravom može zamijeniti rođendansku tortu :)
Prije svega sretan rodjendan, a rucak je predobar. Hvala za divan recept.
Sretan ti rođendan, od srca. A ručak je divan, slike super, šta ćeš bolje!
Budi ista kao i do sada,godine ne cine nista samo broj ,koji se moze zanemariti ,..neka ti se ispune zelje za tvoj dan,od srca..mirjana
Hvala vam drage moje na lepim željama :))
Sretan ti rodendan!
Nadam se da si ga lijepo provela :)
Želim ti sretan rođendan! Živa, zdrava i vesela bila! A ručak je izvrstan!
Maslinka, trebalo je da nazoves svoj post "Dobrodosle cetrdesete", pozitivnog stava prema starenju nije na odmet...moja filozofija da je svaka godina lepa na svoj nacin...
Klopa super izgleda...
Srecan rodjendan i samo vedro i veselo!
Joj zaista sam ga trebala nazvati DOBRODOŠLE ČETRDESETE ali se nisam setila. Ma ne znam kako zvuči ali ja sam sasvim o.k. što sam ušla u četrdesete, čak šta više :)) ali zato kada me je mama zvala da mi čestita rođendan sva u "panici" me pitala da li znam koliko punim godina... i nije njoj što ja punim 40 već što ona ima dete od 40 godina :)))) a ja sam je onda "tešila" da je to samo broj i ništa više... Stanje duha i tela mnogo je bitnije ;)
Mazel-tov shto bi rekli Jevreji! =))
ziva i zdrava bila i jos puno lijepih recepata da spremis!
ovi krumpirici super zvuce..
Posto sam ostavila komentar ba FB-u, evo i ovde da ti cestitam rodjendan, a rucak je fenomenalan:) Krompirice ne odbijam ni u kom slucaju:)
Srećan rodjendan, zelim ti sve najbolje. Hvala na lepom posluzenju. :))
sretan ti rođendan draga!!
ručak je fantastičan
Čestitam ti rođendan uz najljepše želje !! i dobro nam došla u četrdesete :), uživaj u ovim divnim godinama ! Ručak je savršen, ukusno i divno začinjeno !
Sretan ti tvoj 30-i :))
I ovi file-i sa ruzmarinom izgledaju super!
Sretan rođendan!
Ručak je baš divno poslužen
Post a Comment