Ove keksiće sam napravila sa idejom da odstoje 10-ak dana i fino dobiju "ono nešto" međutim u limenoj kutiji su samo prenoćili (jer sam ih pravila kasno uveče)...Doduše pravila sam ih pre par meseci ali eto danas je prigodno objaviti ih :)
Potrebno je:
100 g oštrog brašna
100 g mekog brašna
50 g mlevenih oraha
50 g šećera u prahu
100 g putera (ili margarina)
pola kesice burbon vanilin šećera
2 kašike ruma
prstohvat soli
za punjenje:
100 g grubo mlevenih oraha
1 prepuna kašika džema od kajsije
malo cimeta
i još:
100 g šećera u prahu
1 kesica burbon vanilin šećera
Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam obe vrste brašna, mlevene orahe, mrvicu soli, vanilin šećer, šećer u prahu... a onda sve fino promešala pa dodala na listiće sečen puter i malo ruma. Rukama sam zamesila kompaktno testo, umotala u foliju i ostavila u frižideru na sat-dva.
Između dva lista papira za pečenje sam tanjila testo, vadila srca i krugove pa na polovine stavljala po malo fila (u grubo mlevene orahe dodala sam džem i malo cimeta), preklapala drugim polovinama srca ili krugova, pritiskala sa svih strana da se ivice spoje i ređala u pleh obložen papirom za pečenje.
Pekla sam ih 20-25 minuta na 180 stepeni tj. dok ivice nisu krenule da rumene.
Odmah sam valjala u mešavinu prah i vanilin šećera i stavljala u limenu kutiju. Kada su se ohladili kutiju sam zatvorila i trebala sam je "izgubiti" na 10-ak dana ali, ali...
Ova količina je dovoljna za 1 pun pleh keksića tj. 25 keksića što je meni neka taman mera jer stane u jednu limenu kutiju za keksiće.
Ovaj moj recept je objavljen u specijalnom, posnom, izdanju časopisa "Hrana i vino" pod nazivom INTERNET@lije 2 februara 2010.-te godine.
11 comments:
Da odstoje 10 dana!!! Apsolutno nemaju sanse:) inace obozavam ovakve sitne kolace (vanilice, kiflice & co.)
Ma, prekrasni kekesići i nije čudo što su planuli. Ja bih morala bar uduplati mjeru...
Da, da, ovakva lepota ne može dugo trajati, jedino praviti duplu meru pa da se igramo igre sakrivanja kolača :)
mmm, izgledaju tako prhsko i fino...divno!
Prekrasni su, baš djeluju prhko i ukusno. :)
super izgledaju, :) mure
bas mi se svidjaju, fantasticni su!!
izgledaju ukusno, a kod mene isto ne mogu da ostoje nekoliko dana, jedino kad radim duplu mjeru pa polovucu sakrijem ;)
volim ovakve keksiće, odlično izgledaju, a slike su ti predivne !! hm, 10 dana da odstoje...., ne bi baš išlo kada bi se našli pri ruci tako divni, mekani , prhki .... :)
Prekrasne su ti fotke!
Keksići djeluju prhko, nježno, a bogato. Uvjerena sam da su vrlo ukusni!
Super su. Ni kod nas ne bi preziveli 10 dana. Ja sam totalno odustala od kolaca koji trebaju da odstoje. To mi napadnemo i smazemo odmah :)))
Post a Comment