Špargle na caprese salati / Asparagus caprese salad


I koliko god volim ponekad da pojedem nešto slično ovome, i da preteram u tome, toliko mi prija i kada mi je ručak samo ovako neka salatica... sa malo svežeg hleba za močenje u "višak" preliva... 
Lepo, lagano... kao samostalan obrok ili samo salatica... odlučite sami...



Potrebno je:
(za 2 osobe)

1 veza špargli
300 g mini paradajza
150 g mini mozzarelle

za preliv (gremolatu):
50 ml maslinovog ulja
1 rendan čen belog luka
kora jednog limuna
sok jednog limuna
2 čašike seckanog svežeg peršuna
2 kašike seckanog, svežeg, bosiljka
himalajska so


Način pripreme:
Priprema preliva: U teglicu sam stavila maslinovo ulje, rendan čen belog luka, rendanu koricu limuna, sok limuna, so, sitno seckan peršun i sitno seckan bosiljak pa sve dobro promešala.



Špargle da očistila (odstranila im donji, vretenasti, deo savijajući svaku šparglu pa ga gde pukne) a zatim na suvo ispekla u gril tiganju. 
Stavila sam špargle u tanjir za serviranje, okolo poređala mini paradajz sečen na pola i kuglice mozzarelle pa sve obilato prelila pripremljenom gremolatom i servirala sa malo svežeg, domaćeg, hleba.


3 comments:

Laka kuharica said...

Iako se na pogled ne čini, baš ovakva jednostavna jela su posebno divna!

Sladoled said...

Ovo je savrsenstvo bez mane!

Dubravka Belogrlic said...

Odlična ideja dodati špargle u Caprese

Post a Comment