Salata od kukuruza i tikvica


Lagana salatica koja se može jesti topla kao dodatak nekom grilovanom mesu ili hladna kao samostalan obrok kod kuće, na plaži, u prirodi... Priprema je krajnje jednostavna i zahteva samo 15-20 minuta vašeg vremena.


Potrebno je:
(za 2 osobe ako je samostalan obrok)

500 g kukuruza
2 veće tikvica
1 cvet brokojila
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
malo maslinovog ulja
malo himalajske soli, bibera
sok pola limuna
malo suvog origana
malo tucane, ljute, paprike
oko 40 g parmezana



Način pripreme:
U veliki tiganj stavila sam malo maslinovog ulja i sitno seckan crni luk, posolila ga i na jačoj vatri pržila dok nije krenuo da rumeni (često mešajući). Dodala sam tikvice seckane na "kockice" i nastavila sa prženjem oko 5-6 minuta (često mešajući) a onda i kuvani kukuruz i brokoli te sitno seckan beli luk, so, biber, origano. Sve zajedno dinstala sam još minut-dva a onda sačekala sa se malo prohladi i servirala tj. obilato posula parmezanom, ljutom (tucanom) paprikom, prelila sa još malo maslinovog ulja i limunovog soka.

6 comments:

Laka kuharica said...

Stalno mi idu zazubice na ovo što spremaš, ali to bi značilo da nešto radim samo za sebe. Pa onda nešto drugo za muža i tatu, pa nikada kraja... Meni je ovako nešto sasvim dovoljno. Uf, fino, fino.

Natasa Pantelic said...

Ova tvoja salata se vec sinoc nasla na mojoj trpezi:-) Odlicna je i brza za pripremu!

Sladoled said...

Prelepo! Mora sto pre da se napravi!

Anonymous said...

Volim salate ali ova mi se ne svidja

JA U KUHINJI... said...

Anonymous: Ukusi su različiti, tag sa salatama (http://www.jaukuhinji.com/search/label/salata) je veliki pa se nadam da ćete naći neku po svom ukusu.

Dubravka Belogrlic said...

Lepo je gledati sve ove divne salatice koje se prave. Ovo mi je kombinacije koje se do sada nisam setila. Super izgleda

Post a Comment