Stara planina - Uspon na Midžor - Belmuž


(Uspon na Midžor I - Belmuž)(Uspon na Midžor II - Pastrmka sa kajmakom)

Svaka planina ima neku svoju specifičnu lepotu, svaka me osvoji na neki svoj poseban način, u svaku se zaljubim i poželim da joj se ponovo i ponovo i ponovo vratim... da je istražim više, dublje, dalje... da je osetim u proleće posutu krokusima ,u jesen kada "svaki list postane cvet", u zimu okovanu ledom, umotanu u čarobno beli "plašt"... 


Priroda naše Zemlje (planete) je zaista božanstvena i često imam utisak da živim u "kavezu"... prosto me muka uhvati od silne civilizacije... i neka depresija... I mislim da bih mogla živeti na nekoj planini... mogla bih se navići na sve pluseve i minuseve koje nosi život u takvom predelu... Ima tu neke čari u bliskosti sa prirodom, neke veze, povezanosti, ljubavi...


Stara planina me potpuno osvojila svojim rano jesenjim prizorom... Osećaj je kao da je neko uvećao "zemlju Teletabisa"... Ta žuta trava (kao kosa Malog Princa) koja se njiše na vetru i prosto sija, ti vivid zeleni borići, ta crvena stena... Ma potpuno sam "odlepila" i samo pričala kako mi je sve lepo našta je sin dao komentar (sasvim na mestu):"A na kojoj planini ti pa nije lepo?" ;)
Zaista svaka je lepa i specifična ali ova mi je malo lepša i specifičnija od nekih drugih ;)



Recept koji je potpuno u skladu sa krajem je belmuž. Ima dosta tih sličnih a različitih recepata tipa mlečnih proizvoda + kukuruznog brašna i ja sam zaljubljena u svaku od tih varijanti... I Belmuž je jedna od tih gde sa dve sasvim "obične" namirnice dođete do savršenog obroka, posle koga vam ne ostaje ništa drugo nego da krenete da šetate tom prelepom prirodom dok vas noge nose...


Potrebno je:

500 g mladog sira
oko 150 g kukuruznog brašna (belog)
malo soli



Način pripreme:
Sir sam izmrvila u šerpi i na laganoj vatri, stalno mešajući, topila dok ceo nije postao kao neka jednolična smesa. Posolila sam ga i dodala kukuruzno brašno a onda nastavila da kuvam belmuž stalno mešajući dok nije pustio masnoću. (dugotrajan i fizički naporan posao ali vredi truda).

(Uspon na Midžor I - Belmuž)(Uspon na Midžor II - Pastrmka sa kajmakom)

6 comments:

Laka kuharica said...

Divne fotke, prosto da zanijemiš! A recept je poseban!

Vesna Nesic said...

Oli sve kompletno fantastično!!!

irenalana said...

Predivni predjeli. Recept je slican kuvanom siru koji sam ja pravila samo sto je to mjesavina sira i kajmaka iz mijeha koja se kuva sa malo vode i kasikom kukuruznog brasna.

Dubravka Belogrlic said...

Ja mislim da nema lepšeg spoja nego kad putuješ i usput sakupljaš i poneki lokalni recept. Kad me pitaju gde bih živela da se vratim u Srbiju , Stara Planina je negde pri vrhu liste..a i vidi se zašto

Sladoled said...

Predivno, stvarno predivno! Stvarno sjajno sto cesto planinarite, izuzetno vazno iskustvo za decu.

Ingrid Perisa said...

Uvijek sam oduševljena vašim planinarenjem, jedva čekam da se vrijeme smiri i da mi krenemo. Ona slika s travkom je posebna

Post a Comment