Gulaš plus


Ja frittatom u prošlom postu prizivala proleće a napolju pada sneg... Ajde onda sad gulašom da se uklopim u zimu pa možda napolju konačno ogreje sunce ;)
Zašto gulaš +, pa način pripreme je u stvari kao klasičan gulaš (koliko mesa toliko luka i krčkaj do besvesti) samo što sam pola sata pred kraj kuvanja dodala i malo kukuruza i šampinjona pa još sve zajedno kuvala.... Bilo kako bilo bitno je jelo što duže na što tišoj vatri krčkati i uživanje krajnjim rezultatom je zagarantovano.


Možete deo pripremiti i predhodnog dana, uveče stavite da se krčka a sledećeg dana samo završite jelo, biće još i bolje.
Ako imate lonac sa teškim dnom super a ako ne i svaka druga šerpa vršiće posao ;)

Potrebno je:
(za 4 osobe)

4-5 velikih glavica crnog luka
700 g ribića
200 g kukuruza
200 g šampinjona
1 kašičica ljute aleve paprike
1 kašičica slatke aleve paprike
malo morske soli
malo mlevenog šarenog bibera
vode po potrebi
oko 70 ml nerafinisanog suncokretovog ulja


Način pripreme:
Na zagrejano ulje stavila sam sitno seckan luk (iseckala ga u električnoj seckalici), posolila ga i na tihoj vatri, poklopljeno, dinstala nekih 20-ak minuta povremeno mešajući. (Ako voda koju luk pusti ispari dodati po "mrvicu" vode.)


Kada je luk omekšao (a sva voda isparila) dodala sam obe aleve paprike i kratko je propržila, ubacila i meso (seckano na kockice) i njega pržila dok nije porumenelo sa svih strana (stalno mešajući) a onda nalila malo vode, smanjila vatru na srednju (tek tu i tamo da pućka) i poklopljeno kuvala sat ipo. tj. dok meso nije skoro omekšalo. (povremeno mešajući)


Kada je meso skoro omekšalo dodala sam kukuruz i šampinjone (seckane na krupno) i kuvala sve zajedno još nekih pola sata a može i duže... Pred kraj sam onda dodala još soli i mlevenog bibera te servirala...


Možete ga služiti sa pire krompirom, pastom, pirinčem, palentom... kako god vam odgovara.

11 comments:

Laka kuharica said...

Gulaš je uvijek odličan izbor, a naročito jer jer se osnovnim sastojcima mogu dodati i neki drugi. Ja znam dodati heljdinu kašu, na primjer.

Foozdarije said...

Volim miris dobrog gulaša, pogotovo u ove hladne dane...Fotke opet senzacionalne;)

Zora said...

Fantastičan gulaš, ovakav još nisam probala...

Petra Kranjica said...

Odlično izgleda. Sviđa mi se dodatak kukuruza i šampinjona.

ingrid said...

Kod mene često na meniju jer moram kuhati za dva dana a on je idealan za to. Ja ubacim i suhe šljive.

cookandplay said...

Odlično si se uhvatila u koštac s ovom dugom zimom, krasan ti je gulaš!

What's for dessert? said...

Baš smo danas imali gulaš za ručak!

Bjanka said...

Navijam za prolece. A gulas pravim skoro identicno (samo pecurke preskacem zbog sestre)... meni je gulas omiljen sa spaclama ili knedlama. Danas sam pojela dva puna tanjira, jos uvek jedva disem :)
Btw. skoro sam snimila jednu varijantu madjarskog gulasa sa istim sastojcima samo drugacija procedura... javljam cim probam!

Tamara said...

sutra radim nešto slično ovome za ručak!

Tamara said...

ja sam uvijek za gulaš :)
baš slasno izgleda ovaj tvoj

Branka - byB said...

Sve više volim gulaš sa ponekim dodatkom, a u ovoj varijanti ga još nisam probala i svakako hoću. Odlično izgleda !

Post a Comment