Čoko-lešnik keksići iz aparata za keks


"...Tražeći ono što mi treba, 
a što ni sam ne znam tačno šta je, 
išao sam od čoveka do čoveka, 
i video sam da svi zajedno imaju manje 
nego što imam ja koji ništa nemam, 
i da sam kod svakog ostavio ponešto 
od onoga što nemam i što tražim..."

(Ivo Andrić)



Potrebno je:
(za 4 pleha)

za testo:
200 g putera
200 g prah šećera
1 kesica burbon vanilin šećera
2 jaja
120 ml hladnog mleka
400 g OŠTROG brašna
100 g fino mlevenog lešnika
50 g kakao praha
1 kesica praška za pecivo

za dekoraciju:
100 g bele čokolade
šaka-dve seckanih lešnika


Način pripreme:
Omekšali puter sam mikserom umutila sa prah (i vanilin) šećerom a zatim dodala i jedno po jedno jaje te mleko.
Zasebno sam u činiji pomešala brašno, lešnik, kakao i prašak za pecivo.
Suve sastojke sam dodala u vlažne i blago mešala tek da se se sve spoji. Činiju sam zatim prekrila providnom folijom i stavila u frižider da se dobro ohladi.


U špric za keks stavljala sam hladno testo i istiskivala keksiće na hladan pleh (koji nisam podmazivala i nisam stavljala papir za pečenje) pa pekla u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 12 minuta.
Keksiće sam vadila iz pleha na rešetku da se skroz ohlade a onda umakala u belu čokoladu i "ukrasila" sa malo krupno seckanih lešnika.


Savet: Posle svake ture pečenja keksića pleh ohladiti pod mlazom ledene vode, a testo za keksiće sve vreme držite na hladnom, znači samo izvadite testo da napunite špric a ostatak vratite u frižider.

0 comments:

Post a Comment