Musaka od povrća


A evo i jedne varijante musake bez mesa i krompira, u nedelji musake na blogu ;)


Potrebno je:
(za 2 činije dimenzija 24x13 cm)

2 veće tikvice
500 g pečurki (bukovača)
2 glavice crnog luka
malo maslinovog ulja
soli, bibera
2 jaja
250 ml mleka
250 ml jogurta


Način pripreme:
Tikvice sam iseckala na trakice, premazala maslinovim uljem i ispekla na grill tiganju, posolila.
U tiganju na malo maslinovog ulja prodinstala sam sitno seckan crni luk (posoljen= pa kada je omekšao dodala bukovače seckane na trakice, posolila, pobiberila i dinstala dok nisu omekšale i dok nije isparila tečnost koja se stvorila.


Keramičke posude sam poprskala sa malo maslinovog ulja a onda rešala sloj tikvica - pečurki - tikvica - pečurki - tikvica (tikvice da budu na vrhu) i sve zalila mešavinom jaja, mleka i jogurta (koju sam malo posolila).


Stavila sam činije u rernu na 200 stepeni i pekla nekih 50 minuta zj. dok od gore fino nije porumenelo.
Ostavila sam malo da odstoji a onda rupičastom kašikom servirala (jer se na dnu stvorila tečnost od povrća a nju nisam htela da sipam)...
Jako fino, lagano i zasitno jelo ;)


 Ovaj, moj recept objavljen je u oktobarskom broju magazina MEZZE na str. 88-89.

6 comments:

Milica said...

Fantastična kombinacija grilovanih tikvica i bukovača... Mislim da se ni oni koji ne mogu da zamisle musaku bez mesa ne bi bunili! :) Odlično!

Nevena Buljan said...

Uživam u tvojim fotografijama, tako su appetizing :))) a i recept me osvojio :)

Tamara said...

i ova varijanta je fantastična!

Sladoled said...

Jako, jako lepo! Licno za me mene mnogo bolje nego sa mesom. Nisam nikad stavljala pecurke u musaku, ovo je sjajna ideja. Jogurt je po meni mnogo zdravija i laksa varijanta od pavlake.

Petra Kranjica said...

Krasno izgleda.

Maja T. said...

Very nice :) Very tasty :) Pravila sam ovo, pojeli smo u rekordnom roku. Jednostavno, ukusno, prava stvar !

Post a Comment