Obrok salata sa leblebijom


Za dobrodošlicu proleću jedna vesela, šarena, hranljiva i zasitna salatica...
Potrebno je:
(za 2 osobe)

250 g sirove leblebije
200 g rukole
200 g mini paradajza
100 g mešavine crnih i zelenih maslina
2 kašike kapra
2 salot luka


za preliv:
20 ml aceto balsamica
60 ml maslinovog ulja
1 kašičica sirupa od nara
malo morske soli
malo mlevenog bibera


Način pripreme:
Leblebiju sam uveče potopila u dosta vode (stavila i kašičicu sode bikarbone) a sledećeg dana procedila nalila svežu vodu i kuvala dok nije omekšala (oko sat vremena).


U činiju za salatu stavila sam sve sastojek za preliv i salot seckan na kružiće pa ostavila malo da odstoji a onda dodala rukolu, masline seckane na kolutove i četvrtine, kapar, paradajz seckan na četvrtine i leblebiju. Sve sam dobro promešala pa dodala po ukusu još soli, maslinovog ulja, balsamica...


Recept za varijantu salate bez kapra i šalota ali sa suvim mesom i parmezanom možete naći u januarskom broju magazina MEZZE na strani 82-83...


Ovaj recept šaljem Tanji (Kuhinja zaposlene žene) u okviru igrice Ajme koliko nas je, čija je tema leblebija.

6 comments:

sashkonela said...

Uff, kakva zdrava i ukusna salata! Dodji sa njom kod mene na EX YU party :)

Anja said...

Ne može bit loše, krasno izgleda!

Tamara said...

stvarno krasan obrok!

Laka kuharica said...

Staršno volim ovakve salate, a ova je posebna jer su u kombinaciji i voćni okusi. K tome je izuzetno zdrava.

Branka - byB said...

Na ovakvim salatama mogla bih doslovno živjeti, predobra je, odlična kombinacija sastojaka i okusa i jako primamnjivo izgleda !

ingrid said...

To mi je česta salata u ljeto, može joj se svašta dodati i uvijek je dobra. Prekrasne fotke

Post a Comment