Grilovane jagnjeće šnicle / Grilled lamb steak


A posle "bebi pape" da pređemo malo i na nešto "konkretno" ;)

Potrebno je:
(za 4 osobe)

4 deblje jagnjeće šnicle od buta

za marinadu:
1 kašičica senfa
1 kašičica meda
1 rendan čen belog luka
1 kašičica tucane, ljute, paprike
malo bibera
40 ml maslinovog ulja


za prilog:
domaći sos od paradajza
grilovane tekvice
kuvani kukuruz
pečeni mladi krompirići sa crvenim lukom
salata od rukole


Način pripreme:
Ja sam imala deo jagnjećeg buta i onda sam meso odvojila od koske i isekla ga na deblje šnicle... (od ostatka sam napravila čorbicu po ovom receptu).
Šnicle sam uvaljala u marinadu (pomešala sve sastojke za istu) i ostavila u frižider preko noći (ili na par sati).


Priprema kuvanog kukuruza: U lonac sa dosta, kipuće, vode stavila sam kesu zamrznutog kukuruza i kuvala oko 5 minuta od kako je provrio (probajte da li je kuvan). ocedila sam vodu, posolila, dodala kockicu putera i malo svežeg peršun lista, promešala i to je to.


Priprema grilovanih tikvica: Tikvice sam isekla na krugove, posolila i ostavila pola sata da odstoje a onda obrisala, premazala sa malo maslinovog ulja i pekla na gril tiganju, posle opet malo posolila, prelila sa malo maslinovog ulja i posula sa malo začinskog bilja (limun trava u ovom slučaju mada može i peršun, origano...).


Priprema krompirića: U pleh na malo maslinovog ulja stavila sam krompiriće sečena na pola i pekla oko 30 minuta na 180 stepeni, onda sam dodala i crveni luk sečen na osmine, poprskala sa malo maslinovog ulja, posolila, pojačala vatru na 200 stepeni i pekla dok krompirići nisu fino porumeneli.


Priprema mesa: Posle tikvica na gril tiganju sam ispekla meso tako što sam ga pekla po 5 minuta sa svake strane (ako želite malo življe onda može po 3 za rare, 4 za medium rare a 6 za  well done). Meso sam stavila na tanjir, prekrila folijom i ostavila 5 minuta da odmori a zatim servirala sa svim gore pomenutim prilozima i salatom od rukole i mini paradajza.

5 comments:

irenalana said...

Odlicno izgleda a i sve sastojke obozavam tako da cu morati i da isprobam

Ingrid Perisa said...

Mmmm sline mi idu, i ovaj sos mi je super!

mignonne said...

Fotkice tako mame na probu, sve je vrlo lepo servirano.:))

Petra Kranjica said...

Krasno izgleda.

Branka - byB said...

Ovo je prava gozba na tanjuru, savršen obrok, a meso posebno lijepo izgleda !

Post a Comment