Proso sa vrbovačama


Nedajte da vas ovaj naslov obeshrabi ;) O prosu sam pisala u više navrata i nadam se da znate o čemu se radi a i vrbovače sam već pominjala tako da samo "hrabro" čitajte dalje :)



A ovaj recept možete naći i u junskom broju besplatnog online magazna MEZZE na strani 54-55.

Potrebno je:
(za 2 osobe)

150 ml prosa
200 g vrbovača (Laetiporus sulphureus)
200 g šampinjona
1 veza mladog, crnog, luka
pola veze svežeg peršun lista
malo maslinovog ulja
morska so
malo parmezana



Način pripreme:
U šerpici sam zagrejala malo maslinovog ulja a onda dodala proso i stalno mešajući pržila minut a onda nalila sa 300 ml vode, smanjila vatru, posolila i kuvala 15-ak minuta povremeno mešajući. (ako zatreba dodati još malo vode).



U međuvremenu sam u tiganju na maslinovom ulju propržila seckan mladi luk, dodala sam zatim vrbovače seckane na trakice, posolila i kratko prodinstala, dodala i šampinjone seckane na četvrtine i nastavila sa dinstanjem dok nisu omekšale. kada su pečurke omekšale, dodala sam kuvani proso i sve zajedno kratko prodinstala (dodala malo vode da ne bude suviše suvo).



pred služenje sam posula peršun listom a kada sam servirala svaki tanjir prelila sa malo maslinovog ulja i posula sa malo listića parmezana.

10 comments:

Tamara G. said...

Ja često pravim proso i ovako sa gljivama mi je posebno ukusan. Volim taj njegov slatkasti okus. Hvala za receptić. Isprobat ču ga.

Miki said...

Sto posto sam sigurna da bi nam se ovo jaaaakoooo dopalo!

Gordana said...

Odlicno izleda, ja bih tako nesto mogla svaki dan jesti :)

Branka - byB said...

Ovo je jako ukusno i zdravo jelo, odlična kombinacija prosa sa gljivama. Sviđa mi se, a kada ga ti ovako lijepo serviraš i prezentiraš odmah me mami na koji zalogaj !

J e l e n a said...

Olivera, ma ti si moj uzor po pitanju zdrave i sjajne kuhinje. Nadam se da ću i ja za nekih 10 godina moći da kuvam i kombinujem tako divne i zdrave namirnice kao što ti radiš svakoga dana.

SENKA said...

Super izgleda, baš bih volela da probam te vrbovače.Pozdrav:)

Dolce Fooda said...

Vrbovace izgledaju fenomenalno! Gde ih nabavljas?

Just Cake Girl said...

Divno :))))

Jovanka Baštovanka said...

morala sam da istrazim sta su vrbovace =))) volEm gljive bas bas, i sve sto je napravljeno sa njima.. bas danas zovem majku i kaze cale otisla da bere vrganje.. jaoooo, vrganji!!!
ovo ti odlicno izgleda, kao i uvijek =)))

Tamara said...

ovo je prekrasan obrok, baš po mom ćefu :)

Post a Comment