Kukuruz salata sa divljim lukom (sremušem)


Lagana salatica da nam isčisti organizam posle teške hrane...
A koristim priliku ovim receptima i da se priključim ovomesečnom krugu igrice Ajme' koliko nas je čija je domaćica Ingrid  Perisa  a tema samoniklo jestivo bilje...

Potrebno je:
(za 3-4 osobe)

500 g smrznutog kukuruza
400 g mini paradajza
1 veza svežeg sremuša
70 g crnih maslina
3 kašike kapra
malo klica rotkvice
morska so
maslinovo ulje


Način pripreme:
Kukuruz sam kuvala 15-ak minuta u dosta slane, ključale, vode. ocedila ga i sačekala da se dobro ohladi.
U činiju za salatu stavila sam kukuruz, paradajz sečen na četvrtine, masline sečene na kružiće, kapar, sremuš sečen na "rezance", klice rotkica... i sve dobro promešala, posolila, dodala maslinovog ulja i servirala.
Napomena: Možete dodati i malo feta sira (i neko kuvano jaje) super se slaže ali ja sam ovog puta htela posnu varijantu.


Dodatak: Sezona sremuša je jako kratka a ovaj način čuvanja aromatičnog bilja meni je fantastična jer i mnogo meseci kasnije, kada mu sezona prođe, možete njime preliti salatu, marinirati meso, dodati u neko pecivo ili već prema želji.


Potrebno je:
1 veza sremuša
oko 250 ml maslinovog ulja

Način pripreme:
U električnu seckalicu sam stavila dobro opran i osušen sremuš i pulsno ga miksala dok se fino nije usitnio. Zatim  sam dodala maslinovo ulje i nastavila sa miksanjem. Smesa treba da bude polu retka... Presula sam u flašicu i koristila prema potrebi. 
Držate ga u frižideru, da duže traje...


Ovaj, moj, recept objavljen je u aprilskom broju magazina MEZZE na str. 28-31.

4 comments:

marinovasariste said...

Савршено! Први пут сам нешто спремала са дивљим луком пре две године и то на наговор мужа, међутим ја сам та која сада инсистира да га додајемо скоро у све. :) Свакако ћу да пробам варијанту у уљу.

Ingrid Perisa said...

Super mi je ulje

Unknown said...

Koliko moze da stoji ovako pripremljen u ulju?

JA U KUHINJI... said...

Unknown: U frižideru može trajati mesec-dva, a može se i zamrznuti u kalupima za led pa koristiti po potrebi...

Post a Comment