Vanilice


Stare, dobre, vanilice :)) Ne treba ih specijalno predstavljati...



Potrebno je:
(za 2 pleha)

za testo
200 g svinjske masti
100 g šećera
1 jaje + 1 žumance
2 kesice vanilin šećera
korica jednog limuna
400 g brašna (ili 300 g brašna + 100 g mlevenih, pečenih, lešnika)

i još:
domaći džem od kajsije
prah šećer (oko 100-150 g)


Način pripreme:
U činiju za mućenje stavila sam mast i dobro je miskerom umutila, zatim dodala šećer, vanilin šećer  i koricu limuna pa nastavila sa mućenjem. Sledilo je dodavanje jaja i žumanca. Isključila sam onda mikser i ručno umešala brašno (ili mešavinu brašna i lešnika ako se odlučite za tu varijantu - onda možete i izostaviti koricu limuna).


Testo sam tanjila na papiru za pečenje (ili možete i na radnoj površini sa minimalnom količinom brašna) na debljinu 6 mm a onda malom okruglom modlicom (prečnika 2 cm) vadila kružiće i ređala u pleh na papir za pečenje.
Višak testa sam premesila i opet tanjila i tako dok nisam utrošila sve.


Testo sam pekla 12 minuta u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni. Kada sam ih izvadila iz rerne malo sam sačekala da se stvrdnu u plehu a onda dva po dva još topla keksića spajala džemom od kajsija i ređala opet u pleh tako uspravno jer dok su jako vrući mogu keksići da skliznu jedan sa drugog. Valjala sam ih zatim u prah šećer kome sam dodala vanilin šećer, spremila ih u metalnu kutiju i zaboravila na par dana.


U početku su keksići tvrdi ali ostavite ih da odstoji 2-3 dana i onda što duže stoje to su finiji i prhkiji.
Dodatak: Možete ih vaditi i većom modlicom ali meni su jako zgodni onako "za zalogaj"...

9 comments:

Gordana said...

Prelijepe su, obozavam ih.

irenalana said...

I ja obozavam vanilice. Pravim ih po veoma slicnom receptu samo sto nikad ne dodajem secer u tijesto. Moracu da probam i ovako.

Petra Kranjica said...

Divne su ti, stalno si obečajem da ću ih pokušati napraviti ali nikakako da to konačno i ostvarim. Spremam recept u nadi da ću uspijeti izvršiti obećanje dano samoj sebi do kraja godine.

Tanja Leković said...

Predivne vanilice, al' što ti je ova srebrna činija sa ručkama (tzv. frutijera :-))... Nemam reči! Božanstvena!

Začarana kuhinjica said...

Izgledaju nežno kao paperije :)
Ja sam u utorak spremala po veoma sličnom receptu. Malo sam eksperimentisala, pa sam dodala kikiriki. Ispala je interesantna kombinacija.

What's for dessert? said...

Mljac! Sad bih posegnula kroz ekran :)

Olivera Marinovic said...

Prvo bih pohvalila sve sto si do sad uradila a ja vecinu toga pogledala i probala :-), a sad bih samo pitala da li ima veze koji tip brasna se koristi za ovu poslasticu. Pozdravčic.

Ja u kuhinji... said...

Olivera Marinovic može se koristiti i oštro i meko ili pola pola... u principu mislim da su za mrvicu sipkavije sa oštrim ali sve je jedno... u svakom slučaju jako su fine ;)

Kolacici said...

Aii ja stvarno volim photography food blogove, fotke su ti super (za recept ćemo vidjeti kad probamo) =)

Post a Comment