Sladoled od lavande


Lavanda... obožavam njen miris, boju... tako me vezuje za more, mediteran... i nisam je baš mogla zamisliti u hrani... Navika je da tera moljce a ne da bude začin. Ipak prijatno sam iznenađenja i sladoled od lavande je zaista nešto posebno...


Potrebno je:
(za 4 osobe)

2 žumanca
200 ml mleka
cvetići sa 2 grančice sveže lavande
3 kašike šečera
250 ml slatke pavlake


Način pripreme:
U lonac za kuvanje na pari stavila sam mleko, cvetiće lavande i 2 kašike šećera pa lagano zagrevala do vrenja.
U međuvremenu u lončetu sam umutila žumanca sa kašikom šećera, da pobele.


Lagano sam malo po malo sipala mleka u žumanca i stalno mešala a onda sve presula u lonac i na laganoj vatri stalno mešajući kuvala dok smesa blago nije krenula da se zgušnjava.


Presula sam sve u hladnu činiju i ostavila prvo na sobnoj temperaturi da se ohladi a zatim preko noći stavila u frižider.
Umutila sam slatku pavlaku, dodala smesu kuvanih žumanaca i sve sipala u aparat za sladoled.


Uključila sam aparat na nekih 20 minuta i kada je cela smesa postala poprilično gusta premestila sam je u posudu za friz i stavila u isti na sat - dva pre serviranja.


5 comments:

Tamara said...

krasan je

Laka kuharica said...

Uzgajam lavandu oko kuće i ovo definitivno probam!

Anja said...

Prekrassno :) Ovo mi je jedna od najdražih aroma ikad!

Ingrid Perisa said...

Nisam zapravo nikada lavandu koristila u jelu, ovo mi je super!

Jeka i Maja said...

Ja radila čokoladni s lavandom.Bio dobar. Ali moram proznati da mi lavanda i dalje nije baš apetitlih u hrani.
Jeka

Post a Comment