Puter, limun i dvobojni keksići


Ovo je osnovni recept za keksiće za modlanje... imam ga već par puta napisanog na blogu ali razlog zašto ću to opet uraditi su fotografije... koje su nastale kao kreativnost naše dece... tako da... 
A dodaću i ideju kako sa malim izmenama od običnog dobiti malo drugačiji keks.
Recept za ove, i mnoge druge, keksiće možete naći i u knjizi "Recepti za slatke trenutke..." koju sam pripremila za vas. Ako još niste, kliknite na baner sa strane i preuzmite svoj primerak... 

Osnovno testo

Potrebno je:

250 g brašna
125 g putera
125 g šećera
1 jaje
1 vanilin šećer
prstohvat soli
na vrh noža praška za pecivo


Način pripreme:
Puter i jaje izvadila sam iz frižidera par sati ranije jer sve namirnice trebaju biti na sobnoj temperaturi.
U činiji, mikserom, dobro sam umutila puter a onda dodala šećer i nastavila sa mućenjem dok se skroz nije istopio. Dodala sam jaje i mutila dok sve nije postalo fino kremasto. Isključila sam mikser i varjačom umešala brašno kome sam prethodno dodala so, vanilin šećer i prašak za pecivo.


Od kad sam krenula da dodajem brašno mesila sam minimalno (tek da se sve fino spoji), umotala u foliju i ostavila u frižider da se dobro ohladi a onda između dva papira za pečenje tanjila testo i modlala keksiće.


Ređala sam ih na pleh obložen papirom za pečenje i pekla na 180 stepeni oko 12 minuta.
Izvadila sam pleh iz rerne, posle par minuta keksiće iz pleha, stavila ih na rešetku da se potpuno ohlade a onda čuvala u limenoj kutiji do upotrebe.


Limun keksići ukrašeni srcima

1 osnovno testo 
korica limuna
royal icing
malo crvene boje za kolače


Način pripreme:
Napravila sam keksiće po osnovnom testu s tim da sam u testo dodala koru limuna.
Royal icingom premazala sam ohlađene keksiće.



U maloj činiji kašiku royal icinga pomešala sam sa crvenom bojom pa stavila tufnice, kružno, na keks.
Čačkalicom sam napravila krug kroz sredine tufnica da se dobije srcoliki oblik.
Sačekala sam da se sve dobro osuši i stegne pa keksiće odložila u metalnu kutiju.


Dvobojni keksići

Potrebno je:
(za 30-40 keksića)

za svetlo testo:
140 g brašna
70 g šećera
70 g putera
1 žumance
vanilin šećer



za tamno testo:
70 g brašna
70 g mlevenih lešnika
1 prepuna kašičica kakao-a
70 g putera
1 žumance


Način pripreme:
U dve posude zasebno sam zamesila svetlo i tamno testo tako što sam prvo umutila puter i šećer, zatim dodala žumance a na kraju i brašno (u tamnom delu pomešano sa lešnicima i kakaom).
Umotala sam oba testa u foliju i stavila u frižider da se dobro ohlade.
Rastanjila sam testa, između dva lista papira, na iste dimenzije, stavila jedno preko drugog i umotala ga. Opet sve umotala u foliju i dobro ohladila.


Oštrim nožem sekla sam ovako dijagonalno "salamicu" i keksiće ređala na pleh za pečenje.
Pekla sam ih 12 minuta na 200 stepeni a kada su se dobro ohladili smestila u limenu kutiju.

7 comments:

Suzana Golubović said...

Šta sve može dečja mašta, to je čudo jedno! Kako su samo lepo iscrtali svemir, svaka čast! Ovi srcoliki keksići mi se baš svidjaju, odlična ideja!

Tamara said...

divni keksići i divna serija fotki

Petra Kranjica said...

Jedni ljepši od drugih.

Maja Babić said...

Istopih se, k'o puter keksići :)
Ah, mame... :)))

Branka - byB said...

Koji dobri keksići, a dječja kreativnost i prezentacija mi se posebno sviđa, tako lijepo !

Ingrid Perisa said...

Svi su divni...

Anonymous said...

Upravo sam napravila i probala keksice! Osnovnom testu sam dodala sitno mlevene bademe koji su ostali od pripreme bademovog mleka. I vrlo bitno: koristila sam integralno psenicno brasno. Zadovoljna sam, kao i moja deca. Hvala na idejama!

Post a Comment