Avokado hummus


Hummus jako volimo, čak i deca jako vole da ga jedu... avokado kao dodatak je super jer ga čini još kremastijim i nekako finijim... Ma ovo mi je super namaz ili umakalica, kako god...




Potrebno je:

250 g sveže leblebije
1 avokado
2 čena belogu luka
sok od pola limuna
2 kašičice tahinija (paste od susama)
par kašika maslinovog ulja


za dekoraciju:
odvojiti malo skuvane leblebije
odvojiti par "listića" avokada
par čena belog luka
malo maslinovog ulja

i još:
prepečen hleb, tortilje ili nešto slično...



Način pripreme:
Leblebiju sam ostavila preko noći u dosta vode a onda sledećeg dana prosula tu vodu, nalila svežu i kuvala je dok nije omekšala.



U električnu seckalicu stavila sam leblebiju, avokado, beli luk, tahini, limunov sok, maslinovo ulje i malo vode u kojoj se leblebija kuvala pa sve fino smiksala u finu kremu.
Preručila sam smesu u činiju i stavila u frižider na par sati.



Pred serviranje sam na malo maslinovog ulja ispržila par čena belog luka i malo one odvojene leblebije pa prelila preko hummusa... Ukrasila sam i sa malo avokada koji sam premazala limunovim sokom da ne potamni i sve servirala uz hrskavi hleb...



Napomena: Leblebiju možete skuvatii u većim količinama pa zamrznuti a o tome sam pisala ovde...



Ovaj, moj, recept objavljen je u dvobroju magazina MEZZZE na str. 80-81.

11 comments:

Nevena Buljan said...

Savršeno, probati ću. Inače sam baš ovo ljeto radila neku juhu od tikvica i na kraju dodala avokado i izmiksala sve, fino bilo. odličan je avokado u ovakvim kombinacijama. :)

Vesna Nesic said...

Avokadu u svem i svačem. Interesuje me ukus dve dosta neutralne namirnice uz sve ove dodatke :-)

Mirjana said...

Sjajna ideja je ovo zamrzavanje kuvane leblebije, hvala! Avokado sam jednom probala i nisam bila oduševljena...možda da mu dam još jednu šansu...

Tamara said...

super kombinacija!

Neja Ribnikarr said...

Avocado is the best!

Laka kuharica said...

Hummus obožavam, baš kao i avokado, a nikada mi nije palo na pamet spojiti ih u nešto ovako posebno! jedini mi je problem tahini, ali valjda ću i do njega doći!

Kuma said...

Savršenstvo!

Maja Babić said...

Mnogo ti je ovo lepo, mnogo!

Anonymous said...

Luda sam za humusom, a tek kad ovo probam, aaaaaaa jedva cekam, mnjam

Davorin said...

meni bi ovo jako lepo islo uz hrskavo pecenje, piletina, svinjetina, ne biram. :)

JA U KUHINJI... said...

Davorin: Nisam ni sumnjala da bi ti ovde dodao nešto "konkretno" ;)

Post a Comment