Štuka u "paketu"



Da, da... znam... više volite morsku ribu od rečne... pa dobro onda upotrebite svoju omiljenu ribu umesto štuke i svakako ćete dobiti fin i ukusan obrok :) mada naš sinkić još uvek traži da mu spremim onu preostalu štuku iz friza...uh... (ovaj recept dugo čami u draftu pa je krajnje vreme da ugleda "svetlost dana"...)




Potrebno je:
(za 2 osobe)

2 štuke od po 350 g (očišćene)

1 veza svežeg peršun lista
1 šaka sveže rukole
1 čen belog luka
1 šaka golice
maslinovo ulje
1 limun
3-4 krompira
morska so



Način pripreme:
Ribe sam dobro oprala, zasekla s obe strane na par mesta, nasolila a zatim i napunila sledećom smesom: grubo sam iseckala peršun list i rukolu, dodala zgnječen beli luk, malo soli, golice i mrvicu maslinovog ulja. (deo smese mi je ostao i njega sam kasnije smiksala u pastu, dodala maslinovog ulja i tom smesom prelivala ribu).



Znači na veliki papir za pečenje stavljala sam po red kolutova limuna, red kuvanog krompira, stavila ribu, stavila po red koluta limuna, sve prelila maslinovim uljem, umotala ko bombonu i vezala koncem. (svaku ribu posebno upakovati da kasnije pri serviranju svako dobije svoj "paketić").



Pekla sam ribu 30 minuta na 250 stepeni a onda izvadila, par minuta sačekala da se prohladi i servirala sa onim prelivom napravljenim od viška punjenja.

9 comments:

Fatma said...

harika nefis ellerinize sağlık

tanja said...

Ma volim ja i rijecnu ribu, jos kad je ovako fantasticno spremljena!:) Ribu jos nikad nisam upakovala u paketic, moram obavezno isprobati!

What's for dessert? said...

Nikad nisam probala riječnu ribu, a mislim da bi ovako upakirana bila idealna za degustaciju

Snježa said...

Bome ja volim i riječnu ribu. Pastrva je za mene zakon! Rado bij ja i štuku ali, nema!
I volim ovaj način pripreme, kako ti kažeš u paketu bar nema prskanja!

Petra Kranjica said...

Ja baš nisam ljubitelj riječne ribe nekako mi ima okus po mulju.I ja volim ovaj način pripremanja ribe upravo zbog čistoće.

Zoka said...

Super, divan način pečenja ribe. Volim pakovanu ribu,bilo u papriu ili u soli. Sačuvaju se mirisi i ostane lepa sočna. Od rečne ribe jedem samo pastrmku, zato morske jedem sve. Od ajkule do šparića. :)

Maja said...

Obožavam peći ribu u paketićima, bude savršeno sočan ručak! Više naginjem morskoj ribici, ali sasvim sigurno ne bi odbila ni riječnu :)

Irena said...

Ti praviš najlepše paketiće!

Da mi je nešto slatko... said...

Volim ribice svih vrsta u paketu :) ova tvoja - kao i uvijek - super!

Post a Comment