Krem supa od šargarepe sa đumbirom

Konačno da se i ja pridružim igri ajme, koliko nas je :) ... Pokrenula je monsoon na svom blogu a onda je sve išlo dalje samo od sebe. Ovog meseca domaćin je Andrea i ona je izabrala da namirnica bude đumbir... Dosta sam razmišljala šta da stavim kao svoj recept na ovu temu i... odlučila sam da to bude ova fina i osvežavajuća supica... pa probajte...



Potrebno je:

500 g šargarepe
1 glavica crnog luka

7 cm dug koren svežeg đumbira

1 l supe od povrća ( ili 1 l vode i 2 kocke za supu)

100 ml sveže ceđenog soka od narandže
malo maslinovog ulja

malo muskatnog oraha

so, biber


za dekoraciju:


100 ml slatke pavlake

malo peršun lista ili vlašca ako imate




Način pripreme:

U šerpu sam stavila malo maslinovog ulja pa kada se zagrejalo dodala grubo sečen luk i koren đumbira (prebrojala sam deliće da bi ih kasnije lakše sve izvadila). Stalno sam mešala dok luk nije postao staklast a onda sam dodala i šargarepu seckanu na kockice. Posle jedno minut sam onda dodala supu od povrća, sok od narandže i pojačala vatru da
brže provri a kada se to desilo smanjila sam vatru, poklopila i kuvala dok šargarepa skroz nije omekšala (oko 45 minuta).


Onda sam izvadila đumbir (nisam ga mlela jer bi onda baš preovladao njegov ukus, a ne treba, a i desi se da je koren onako vlaknast pa ne volim "konce" u supi) a supu presula u blender, umutila pa vratila u šerpu i na vatru na još jedno 2-3 minuta. Začinila sam solju, biberom, muskatnim orahom i sklonila sa vatre.
Umutila sam slatku pavlaku, supicu sipala u činije za serviranje, stavila sam malo pavlake u svaku činiju, posula peršun listom i to je bilo to...



Ova supica fino ide kako vruća tako i hladna a u svakom slučaju super se slaže sa umućenom slatkom pavlakom i posuto sa malo peršun lista ili vlašca...

Isprobala je tamarichka...

6 comments:

Andrea said...

Jako mi je drago da si se uključila u igru, a recept je odličan. Sličnu juhu od mrkve i đumbira sam kuhala i uvijek je sve oduševila. Nikad nisam pokušala s narančom tako da mi je to zanimljiv dodatak.
Fotografije su ti predivne!:)

SweetSensation said...

jako slično i ja radim ovu juhicu ali moram priznati da nisam probala dodati naranču...ona sigurno daje dodatno osvježavajuću notu ovoj juhici...divno izgleda :)

nlo said...

Otkad je Andrea objavila da je đumbir sastojak po kojem ovaj mjesec kuhamo, tražim recepte na tu temu. Između ostalih našla sam i ovu juhu (bez dodatka naranče)i stavila je na spisak sad je brišem sa spiska za igru ali svakako ću je praviti i to baš po ovom tvom receptu:-))
Izgleda odlično!!!

branka said...

Ja se jos mislim...ne znam sto cu...
Ovo svakako izgleda fantasticno :):))

ratatouille said...

Odlican recept. Super mi je dodatak narandze. Mislim da joj daje smek. Predivne fotke.

Medena said...

Pocecu da saljem racune za sav papir i printer tintu, printajuci recepte! :)
Super mi zvuci ova juhica, a izgleda fenomenalno!

Post a Comment