Varivo od crvenog sočiva


Još jedno u nizu laganih jela... Nekako mi takva prijaju... 


Autorsko delo naše slatkice ;)

Potrebno je:
(za 4 osobe)

1 veća glavica crnog luka
2-3 čena belog luka
1 velika šargarepa (ili 2 manje)
150 g korena celera
2 korena peršuna
1 veliki (ili 2 manja) krompira
200 g manjih šampinjona
250 ml crvenog sočiva
2 kašike koncenrovanog paradajza
200 ml paradajz soka
1 kašičica ljute mlevene paprike
morska so
sveže mleven biber
maslinovo ulje



Način pripreme:
U šerpi, na malo maslinovog ulja, prodinstala sam sitno seckan crni luk. Kada je poprimio boju dodala sam na kockice seckanu šargarepu, peršun i celer pa na jačoj vatri pržila par minuta da povrće poprimi boju. Onda sam smanjila vatru, dodala pečurke, koncektovani paradajz, ljutu mlevenu papriku i sve zajedno kratko prodinstala a onda dodala na kockice seckan krompir i oko litar vode. Kada je provrilo i vrilo 5 minuta dodala sam crveno sočivo, sok od paradajza, soli i bibera te belog luka i poklopljeno krčkala na umerenoj vatri oko 15- 20 minuta tj. dok svo povrće nije omekšalo.


Ovaj, moj, recept objavljen je u  februarskom broju magazina MEZZE na strani 72-73
  

9 comments:

Laka kuharica said...

Jako volim leću svih boja! Za mene je ovo divan, kompletan obrok, a mojim dečkima bi to bila juha, pa onda idemo dalje na meso:))

Sandra said...

Super je sočivo, a i svi detalji :)

Petra Kranjica said...

Odlično izgleda!

Mirjana said...

Meni se ono autorsko delo bas dopada...nekako je osmomartovsko...

Dajana said...

Odlično, obožavam leću, posebno crvenu.

Tamara said...

izvrsno! još jedan pun pogodak na tvom blogu :)

Cooking with Zokie said...

Leću obožavam, posebno crvenu, jer ona mi se jako brzo skuva.Odličan ručak

ingrid said...

Ja leću volim ali je mojima moram zakamuflirati što mi je ful žao. Ovo varivo je odlično!

Branka - byB said...

Obožavam leću, a posebno su mi draga variva od leće, stoga je ovo nešto baš za mene. Crvena leća je odlična, a ovo je definitivno kompletan obrok koji će vrlo brzo naći mjesto i na mome stolu !

Post a Comment