Piletina sa mladim krompirima u pekaču


Pola sata prelistavam DRAFT i pokušavam da odlučim koji od 20-ak recepta danas da vam predstavim... Neki moraju malo da sačekaju, neki malo više, za neke nemam sređene slike i... uh... jedva se odlučih za ovu piletinu jer idu mladi krompiri, mladi luk... a ja volim mlado povrće jer ima neku posebnost, mekoću, svežinu... A i obećala sam danas da ću vam reći ko dobija lonče iz ovog posta... Dobitnik je Laka kuharica sa komentarom: 

Laka kuharica said...




I juha i lonče i fotke - sve je više nego krasno. Kako volimo tikvice i juhe, ovo bilježim.

Laku kuharicu molim da mi pošalje svoju adresu a ostalima više sreće drugi put... a sledeće darivanje je sledeće nedelje :)





Potrebno je:
(za 4 osobe)

4 batka i karabatka

za marinadu:
2 kašičice meda
sok od pola limuna
1 čen belog luka (izrendan)
10-ak svežih listića nane sitno seckanih
1 kašičica senfa
1 kašičica ljute tucane paprike



i još:
1 kg mladih krompira
2 veze mladog luka
300 g mini paradajza
50 g putera
morska so
biber


Način pripreme:
Meso sam dobro oprala, isekla batak i karabatak i stavila u marinadu preko noći. (Marinadu sam napravila tako što sam pomešala sve sastojke za marinadu).



Krompir sam oljuštila, kuvala 15 minuta u ključaloj, slanoj, vodi, isekla na pola svaki i stavila na dno pekača (gde sam pre toga stavila malo listića putera). Preko sam stavila meso (posolila) i istresla svu marinadu preko krompira i mesa pa na svaki komad mesa stavila po listić putera. Poklopila sam pekač i stavila u rernu na 220 stepeni na 40 minuta. Posle tog vremena "pobacala" sam mladi luk seckan na kolutove i nastavila da pečem još 10 minuta poklopljeno a onda stavila mini paradajz, otklopila i pekla još nekih 15-ak minuta tj. dok meso nije fino porumenelo.



Kada je meso porumenelo izvadila sam ga, pekač podigla na nivo 4 i uključila opciju grill nekih 5 minuta (da i krompir uhvati boju).



Meso, krompir i mini paradajz sam stavila na tanjir za serviranje, prelila sa malo moče i poslužila sa časom piva i kriškom crnog hleba.


 

Ovaj, moj, recept objavljen je u februarskom broju magazina MEZZE na str. 46-47

13 comments:

bojana said...

taka primamljivo izgleda, sve lepo zapecheno. svigja mi se i shto si stavila paradajz. ja volim paradajz u svakom obliku.

Miki said...

20 recepata u draftu! Vau! Olja, svaka cast... Kako sve stizes uslikati?
Divan rucak...

moonea said...

obožavam ovako pečeno povrće, pogotovo rajčice. i jako mi se sviđa kako si ove batake ''zapakirala'' da se ruke ne zamaste dok se jedu :)

prefino sve izgleda!

What's for dessert? said...

Krenut ću kao i Miki - 20 recepata u draftu!! Ja sam sretna kad mi se skupe 2-3, što je i donekle razumljivo s obzirom da je riječ samo o desertima.
Sastojci su pogođeni baš po mom guštu (sve osim pive), mladi krompir posebno obožavam.

amaterka said...

Odličan ručak :) Sviđa mi se kako si na batke stavila papir za pečenje za lakše jedenje :)

Gordana said...

Super izgleda, jako su mi se svidjele slike vec na FB.

Tamara said...

ovo sutra za ručak :) izvrsno!

Maja said...

Ja batake ne volim, ali ovi tvoji bataci su neodoljivi i sigurno bih došla u iskušenje da ih gricnem :) Fotografije su tako stvarne, prilog je savršen, jednostavno ne mogu da skinem pogled...

Slađa said...

Recept i slike su prosto savršeni!

Taci said...

Odlicna klopa!

Katarini cestitke a ja cu lonce da pazarim. :D

SENKA said...

Pravi letnji ručak. Batačići, kao poklon, tako umotani. Baš mi se sviđa.

Laka kuharica said...

Jooj, baš sam sretna i tako se veselim!!! Puno hvala!
I ovo je divno jelo, mora da je sve mekano kao putar.

acrobatie said...

Slicice su odlicne, u recept ne sumnjam :)

Post a Comment