Varivo od sočiva i boranije


Ovo jelo je za mene pravi dokaz da jelo koje je posno može biti i te kako fino i ukusno i osim što prija nepcima prija i telu. I znam da među vama ima puno onih čije jače polovine ne priznaju jelo bez mesa ali mislim da bih ipak ponekad trebali odstupiti od toga i "obradovati" svoje telo ovakvom hranom. A u krajnjoj liniji niko vam ne brani da ubacite i koju šniclu pride ako baš ne možete bez nje ;)


Potrebno je:
(za 4 osobe)

250 g zelenog sočiva
1 velika glavica crnog luka
1 praziluk
2 šargarepe
1 koren peršuna
1 koren paškanata
100 g korena celera
450 g smrznute, zelene, boranije
1 kašičica ljute mlevene paprike
1 kašičica slatke mlevene paprike
2 kašike gustog pirea od paradajza
oko 1-1,5 l vode
maslinovo ulje
morska so
svež peršun list


Način pripreme:
U šerpu sam sipala maslinovo ulje (da prekrije dno) i stavila praziluk seckan na kolutove. Kada se malo propržio dodala sam sitno seckan crni luk, posolila ga i nastavila sa dinstanjem. Kada je malo potamneo dodala sam sitno seckano korenasto povrće (šargarepu, peršun, paškanat, celer) i poklopljeno dinstala 10-ak minuta.


Veče pre sam potopila sočivo pa sam ga pred kuvanje proprala, nalila jednom vodom a kad je provrilo odlila tu vodu i onda tako pripremljeno sočivo stavila u dinstano povrće, stavila ljutu i slatku alevu papriku, nalila vodom da ogrezne i poklopljeno kuvala nekih 15-ak minuta. 


Posle tog vremena dodala sam i boraniju i nastavila sa kuvanjem dok sve nije bilo kuvano (oko 20 minuta) a onda sam dodala sok od paradajza i soli koliko je trebalo te još kratko prokuvala.


Servirala sam ukrašeno peršun listom.


13 comments:

Marija said...

Odlično varivo, ja sam za danas baš skuhala varivo od zelene leće. Morat ću probati kombinaciju sa mahunama.

Opasna said...

Predivno jelo i predivne fotografije!

lusitania said...

fino je kada te ovako nesto doceka doma nakon ocajnog dana!!!!

Tamara said...

Uvijek sam za ovakvo nešto, ali i jača polovica voli pojesti bezmesno "na žlicu". Krasan obrok!

mignonne said...

Prelepe fotke, kompozicija, svetlo... a sem toga ovako nesto tako divno prija na ovoj zimi.:))

Snježa said...

Iskreno, mahune nikada nekuham s mesom. Ne sviđa mi se tako. Za mene su one dobre i jestive samo kuhane posno. Kome se jede s mesom može uzeti pride komadić:) kako ti kažeš. I ova kombinacija s lećom je izvrsna baš za ove hladne zimske dane, Što reče mm super jela "na kašiku"!

boysmama said...

ja isto kao Snježa... meso mi potpuno promijeni okus mahune i najfinije su mi posno, a ova kombinacija izgleda jako slasno... premda, dobro kažeš, da ovo posužim boljoj polovici, komentar bi bio: a gdje je meso? ha, ha... i još nešto moram priznati, nisam imala pojma što su boranije pa sam išla guglati... joj, vidi se da sam friška blogerica na balkanu

Petra Kranjica said...

Super izgleda. A ovo što se tiče muških i šnicle pride tako je i kod mene.

Branka - byB said...

Ovakva variva me uvijek osvoje i baš ih jako volim. Leću posebno obožava, nisam je do sada još jela u kombinaciji sa mahunama ali ću probati. Super si ovo pripremila i slike su jako lijepe !

Ebba said...

obožavam ovakve maneštre, pogotovo kad su od napravljene od leće. :)

Knjiški Moljac said...

Kombinacija boranije i sočiva mi je baš iznenadjenje! Vlakna na sve strane, super.
Treća fotografija ti je savršena!

Hrvoje Medic said...

Volim ovakva jela, leća, slanutak i sve grahorice su mi omiljene, a mahune isto :)

Sonja Lazukic said...

Kako sam ovo propustila? Kistam stranice tvog bloga sada i naletim na ovo :)
Divno izgleda. Moracu probati :)

Post a Comment