Čokoladni puding od amaranta

Ta ljubav...tako silovita, tako jaka, tako misteriozna, čarobna, svemoguća... Omogućila nam je da stvorimo novu dušu, sasvim novu, jedinstvenu, neponovljivu, a opet sa našim trajno, tanano i večno povezanu... 12 godina njena duša je povezana sa našim i dok je nas na ovoj planeti tako će i biti... a nadam se i posle...


Tortom za slatkicin 12-ti rođendan častim vas ovih dana (kad iskuckam recept, sredim slike i sve ostalo) a danas je na redu amarant :)
Ako ga do sada niste uvrstili u svoju ishranu toplo vam preporučujem da to učinite. Namirnica je jako zdrava a mogućnosti kombinovanja i pripreme su brojne



Puding od amaranta možete praviti na razne načine, da ga kuvate u mleku, da dodate pavlaku... ali ja sam ovog puta želela posnu varijantu, bez mleka i ostalog ali i dalje jako fino i ukusno. (Dodatak - umesto korišćenja vode predlažem bademovo mleko)




Potrebno je:
(za 2 osobe)

100 ml zrna amaranta
200 ml vode (ili mleka od badema)
50 g čokolade sa 70% kakao delova
2 kašike meda
50 g mlevenih, pečenih, lešnika + malo seckanih
1 banana  
par kapi ulja
1 kašika meda
malo cimeta



Način pripreme:
U perpicu sam stavila amarant i vodu i poklopljeno na umerenoj varti kuvala 20-ak minuta tj. dok amarant nije omekšao i upio vodu. Dododla sam onda još malo vode, čokoladu, mleveni lešnik i med, sve kratko prokuvala i ostavila poklopljeno oko 10 minuta da se ukusi prožmu.



U međuvremenu sam onda na malo ulja propržila bananu seckanu na kolutove i prelivenu sa malo meda, posutu sa malo cimeta.



U čaše za serviranje stavila sam onda malo banane, pa pudng od amaranta pa od gore opet po koji kolut banane, prelila sosom od banane i posula sa malo seckanih lešnika.
Poslužila sam i sa kojom crunch čokoladicom sa kokicama amaranta.


Ovaj, moj, recept možete naći u martovskom broju magazina MEZZE i to puding na str. 30-31 a crunch čokoladice na str. 34

13 comments:

Vesna Nesic said...

Kad je slatko nek je bar zdravo:-) Kad si sinoć najavila recept baš me je zaintrigirao amarant, moraću da ga probam u nekom obliku. Pogledala sam kod tebe oznaku 'amaranth' baš se može izabrati nešto.

Cinnamon and Thyme said...

Super recept, hvala! Imam punu kesicu amaranta kod kuče :).

GagaGrne said...

Srećan rođendanac našoj maloj drugarici!

Miki said...

Srećan rodjendan maminoj duši!!! :) Veliki poljubac joj šaljemo!
Jedva čekam da vidim koju si tortu odabrala...
Još nisam kupila amarant, ali jedva čekam...

Anja said...

Šta da ti kažem, divan je! Nema tog sastojka koji mi se ne bi svidio, amarant je odličan i u slatkoj verziji pogotovo. :)

Laka kuharica said...

Odlična ideja kako još pripremiti amaranth. Ustvari, tek sada vidim i da nije neobična, jer svi znamo za puding od riže, pa zašto ne i ovako? Samo, treba se sjetiti, zar ne?

Cooking with Zokie said...

Deluje mi fantastično. Kupila sam amaranth i ja..htedoh da napravim poslasticu sa njim ali sam imala previše posla i ne stigoh.
Princezi neka je srećan 12-ti rođendan!!!!

Jovanka Baštovanka said...

bombonice, mljac! ma sta reci, divno! =)

Irena said...

Slatkici srećan rođendan i sve najlepše joj želim! Moja starija slatkica danas puni 10 godina (već!).
Amarant još nisam koristila.Zahvaljujući tebi zavoleli smo proso, moraću da probam i amarant.

ingrid said...

Sretan rođendan princezi, ipak je to najveća ljubav i nezamjenjiva. Puding je super!

Petra Kranjica said...

Pudin savršeno izgleda.
Djetetu sretan rođendan i jedva čekam recept za rođendansku tortu.

Ja u kuhinji... said...

Hvala svima na lepim rečima, recept za tortu stiže u ponedeljak ;)

Anonymous said...

Pravila sam .Odličan je.

Post a Comment