Spiralni hleb sa belim vinom

A evo i obećanog recepta za hleb iz predhodnog posta...




Potrebno je:

I deo testa:
160 g graham brašna
40 g ražanog brašna
50 g belog, mekog, brašna
malo morske soli



II deo testa:
30 g semena suncokreta
20 g semena integralnog susama
20 g semena lana
10 g kakao-a
110 g belog, mekog, brašna
malo morske soli



i još:
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica meda
100 ml tople vode
oko 200 ml belog vina (sobne temperature)



Način pripreme:
U jednu činiju za mešanje stavila sam sve sastojke iz prve grupe sastojaka a u drugu iz druge s tim da sam semenke suncokreta, susama i lana predhodno samlela.
U šoljicu sam stavila kvasac, med i toplu vodu pa kada je kvasac krenuo da radi pola sam sipala u jednu grupu sastojaka a pola u drugu... U oba testa sam dodala i vina koliko treba da se zamesi glatko testo.



Ostavila sam testa da narastu a onda rastanjila na širinu dužine pleha za hleb (30x11cm) tj. 30 cm a dužina je bila oko 45-50 cm.



Naime ja sam prvo razvukla tamnije testo (II), pa sam ga prebacila na pleh (privremeno), onda sam rastanjila svetlije, namazala ga malo vodom pa stavila ono tamnije, opet premazala vodom i urolala. Hleb sam onda stavila u pleh za hleb obložen papirom za pečenje i ostavila da naraste. Kada je narastao premazala sam ga sa malo vode i posula zobenim pahuljicama i pekla ga na 200 stepeni nekih 40 minuta.


Čačkalicom sam proverila da li je hleb gotov (kada zabodem čačkalicu treba da izađe suva), izvadila ga na rešetku da se ohladi, deo doduše odmah isekla i pojeli, a ostatak smestila u platnenu kesu.




Ovaj recept šaljem Tini sa blogom Tina's cookongs u okviru ovog kruga igrice ajme' koliko nas je (koju je pokrenula monsoon) a čija je tema vino...


Ovaj recept deli prvo mesto u ovom krugu igrice a ostale radove možete videti ovde...

13 comments:

Federica said...

splendide! chissà che buone!!!!!

Marijana said...

Prelepo!

Marija said...

Divno!

Tamara said...

zanimljiva i odlična kombinacija s vinom!

Jelena said...

E ovo je jako elegantno, i izvrsno za svečane prilike. Još i vino u receptu, med, milina.

Snježa said...

Kruh, zašto ne i s vinom. Ja sam pravila salnjake s vinom pa prema tome ide i za kruh. Ali, treba biti mlad i dosjetljiv pa se toga dosjetiti. Svaka čast. Meni se jako sviđa, osim što je stvarno privlačan na prvi pogled ubijeđena sam da je isto tako i ukusan!

Branka - byB said...

Ovo je prava delicija od kruha, jako mi se sviđa ! Okus mora biti poseban i odličan, a izgleda jako lijepo i dekorativno. Bravo !

Ebba said...

Kruh ti je oodlican, svidjaju mi se ove rupice u teksturi, bas cu isprobati jednom jer me bas zanima okus.. :)

Κάθαρσις said...

Krasno izgleda, a po sastojcima vidim da je fini. Vidjeti ću da li ga mogu prilagoditi za breadmaker!

Sweet Green said...

Divno izgleda, nisam nikada probala kruh od vina i bas me zanima kakav ima okus. Pozdrav!

tanja said...

Po sastojcima sudeci je kruh jako fin- bas za svecane prilike! Nisam u kruh jos nikad stavljala vino, i bas sam radoznala kakav je ukus...Mora biti fenomenalno :)

Maja said...

Predivan hleb i prelepo prezentovano,kao i uvek!!:))

Mala kuharica Sandra said...

Kako to leeeeeepo izgleda! Sjajno!

Post a Comment