Grilovane lignje


Jako jednostavno za napraviti, bez mnogo sastojaka i duge pripreme a jako, jako fino, zdravo i ukusno...



Potrebno je:

500 g lignji

za preliv:
2 čena belog luka
sok jednog limuna
1 ljuta papričica
pola veze peršuna
50-100 ml maslinovog ulja
morska so




za prilog:
150 ml pirinča
300 ml vode
dva prstohvata šafran
malo maslinovog ulja
so

malo rokule




Način pripreme:

Lignje sam očistila i oprala pa u svaku gurnula drsku pljosnate varjače i zasekla na razmaku 1 cm...




U malom avanu izgnječila sam beli luk pa dodala maslinovo ulje, limunov sok, peršun list, kolutove ljute papričice i so.



U šerpici na malo maslinovog ulja stavila sam pirinač... Na jakoj vatri stalno mešajući “pržila” dok nije pobeleo a onda nalila vodom, smanjila vatru, dodala šafran i so pa poklopljeno kuvala 15-ak minuta.



Dobro sam ugrejala grill tiganj i stavila lignje. Svakih 30 sekundi okretala sam ih i pržila par minuta (dok fino nisu porumenele).



Na tanjir za serviranje stavila sam rokulu pa na nju pirinač i lignje i prelila pripremljenim ljutim umakom od belog luka.


8 comments:

jelena said...

ovaj trik sa varjacom je sjajan...lignje u svim oblicima.....njam, njam

Κάθαρσις said...

Lignje i scampi na žaru za mene su vrhunac! Uz njih mi treba samo neka salata, i to je to, ja sam super zadovoljna. Što jednostavnije, to bolje, zar ne?

liisamarja said...

i love lignje! we only get them frozen but i'll try this recipe before summer is over

Branka - byB said...

Lignje i još k tome grilovane jako volim ! Odlično si ih pripremila, jednostavno,lijepo, ukusno, ...., i prekrasno izgledaju !!

Surac said...

Uh,sto dobro izgleda...

mamajac said...

Nisam neki obozavalac lignji tako ucelo, samo kad su pohovani kolutici ili negde kad se isecka, nesto je meni to uvek tesko da pregrizem, ali ove tvoje tako dobro izgeldaju da bih ODMAH pozelela jedan ovakav tanjir!

phiphy said...

Lignje na ovaj nacin jedino i volim. Fenomenalno

Nale said...

Nisam majstor za lignje, zato su uvek drugima divim kako mogu da izvedu čaroliju sa njima. Ti si uspela, sto posto! Fotografije su me očarale. A, onosa varjačom je trik godine!

Post a Comment