Biftek sa sosom od pavlake

Uh... frižider mi je pun pečenja, sarme, torti i koječega... a ništa od toga ne volim jesti... jedem da se ne baci ali uopšte ne uživam u toj hrani... Ipak za doček nisam pravila ništa od toga (već mi je mama od dragog sve to spakovala prvog) već smo večerali biftek sa par priloga i posle toga "ždrali" razne keksiće i... deca su rekla da je to "ručak-večera" kakvu skoro nisu imali :) (a spremila sam za 15-ak minuta) :) ... Ma i nama je biftek meso koje bi voleli stalno jesti ali... a sarmice, pečenje i torte evo jedem već treći dan i... jedva čekam da nestanu iz mog frižidera... i da ne ostave traga na meni :)... I da... Deda Mraz mi je pod jelku stavio grill tiganj koji smo ovog puta i isprobali i fenomenalan je...




Potrebno je:

8 snicli bifteka debljine 2-3 cm
malo maslinovog ulja
so, biber



za umak:
worcestershire sos
vinjak
slatka pavlaka

Način pripreme:

Meso sam isekla na šnicle debljine 2-3 cm, namazala maslinovim uljem, pobiberila...nisam solila da ne izvuče tečnost.



Tiganj sam dobro zagrejala, stavila meso i pekla 2 minuta na srednjoj vatri, onda okrenula (drvenom štipaljkom... nikako bosti viljuškom da ne ispusti sok) i drugu stranu pekla 2 minuta i onda meso prebacila na tanjir na prepečen tost hleb...



Dragi i sin su od gore dobili jaje na oko, slatkica je jela bez sosa i tosta a sebi sam napravila sos na sledeći način... u tiganj gde se peklo meso dodala sam malo vinjaka, malo worcester sosa i malo pavlake... sve je bilo odokativno... i kada se malo zgusnulo prelila sam preko mesa i od gore posula peršun list...



Da, meso sam posolila kada sam stavila na tost...
Prilozi su nam bili krompirići, grašak, kukuruz... i to je bilo to... jednostavno a prefino...



Još da dodam da sam ja pravila srednje pečen biftek... za krvav treba 1-1.5 minuta po strani, za srednje pečen 2-3 minuta po strani a za jače pečen 4-5 minuta po strani. I ako radite u grill tiganju nema drmanja, osim okreta, da bi štraftice bile lepe... :)
Isprobala Jasenka...a više možete videti ovde...

8 comments:

branka said...

Draga maslinka, pored ovakve vecere ne bih ni ja nikada pogledala ni sarmu ni pecenje,
preljepo, preukusno,
a jednostavno i na brzinu :)))

SweetSensation said...

znam točno o čemu pričaš...i meni je već dosta novogodišnjih prežderavanja...i mi smo imali pun hladnjak svega i konačno samo se svega riješili...a ja sam dobila 3 kg! i sad smo opet na laganoj prehrani i baš godi...a kolače ne mogu više ni gledati, a kamoli jesti :) ali ovaj biftek bih rado pojela :)

Andrea said...

Kako mi ne slavimo ni Novu ni Božić s obiteljima (u drugim su županijama) onda nije bilo ni sarmi ni pečenja ni torti i moram ti priznati da mi baš fale ti tradicionalni specijaliteti. :)
S druge strane biftek obožavam, a tvoji izgledaju presočno i ukusno! :)

Tebi i tvojima želim sve najbolje u Novoj godini! :)

Vali said...

I mi smo nedavno nabavili tu tavu i sad često pripremamo bifteke. Jako ih volimo, samo što ja svoj volim jače pečen. I mene je već ova hrana izludila, iako sarmu obožavam. Nažalost, na 4 plus sam. :( I na dijeti. :)

Vera said...

Ja i nisam ljubitelj sarme,ovaj tvoj "komad"bih uvek prvo odabrala!

Behar said...

Mislila sam da sam ja jedina kojoj je sarma vise i na usi izasla. Treci dan su me svi gledali bolnim pogledom "Pa zar opet sarma???" a samo jednom godisnje je pravim. Nisam veliki ljubitelj mesa ali ovakav medium-rare kao kod tebe (uz odlican sos) i casu vina su cista fantazija...

Anonymous said...

hahah, smijesan uvod, ne volim cistit frizider, sve bi to najradije bacila u smece, a zao mi, sve mi se isto dogadja kao i u tebe. Uvijek me odusevi nesto procitati sto mi je tako jako poznato, sjajno, nasmijala si me :), mure

Sweet Corner said...

ovo je bilo fenomenalno, odusevili smo se!

Post a Comment