Focaccia


Kada bi mogli da birate poslednji obrok šta bi to bilo? Koje je to vaše omiljeno jelo?... 
Ja nekako ne volim to pitanje jer pojma nemam... nikad mi se ništa nije izdvajalo u odnosu na bilo šta drugo... nisam "zavisna" ni od čega... sa svim mogu a i ne moram... Ali ima ipak nešto što bih izbirala za taj poslednji obrok... Fin domaći hleb da močim u dobro maslinovo ulje... Ništa bolje i finije od toga mi ne treba...


Ova focaccia je potpuno klasična... tanak hleb aromatizovan maslinovim uljem, belim lukom, sa malo ruzmarina i krupne morske soli... Što se mene tiče parče ovog hleba, umočeno dodatno u aromatizovano maslinovo ulje je sve što mi treba... Dobro može i malo hladnog paradajza i pršute pride ;)

Potrebno je:
(za 3-4 focacce prečnika oko 15-20 cm)

500 g mekog brašna
250 ml mlake vode
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica smeđeg šećera
1 ravna kašičica soli
3 kašike maslinovog ulja


za aromatizovano maslinovo ulje:
2-3 čena belog luka
50-80 ml maslinovog ulja
malo suvog ruzmarina
malo krupne morske soli


Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam sve suve sastojke za testo, promešala a onda dodala ulje i vodu i zamesila glatkko testo. Činiju sam prekrila krpom i testo stavila u frižider... (Zamesila sam ga rano ujutru a u frižideru je bilo do vremena ručka, ako ćete ga koristiti odmah onda ga klasično ostavite da naraste, premesite pa dalje pratite recept).


Na pleh sam stavila papir za pečenje, preko prstima rastanjila deo testa na debljinu prsta i ostavila da naraste. Kada je naraslo prstima sam "izbockala" celo testo i prelila sa par kašika pripremljene mešavine maslinovog ulja i začina... od gore sam posula krupnu morsku so i stavila da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta tj. dok fino nije porumenelo.
I kada se hleb malo prohladio uživanje je moglo da počne :)

13 comments:

Nevena Buljan said...

Koja savršena focaccia, predivno, složila bih se s tobom oko posljednjeg obroka, bez svega mogu, ali stvarno bez dobrog maslinovog ulja ne mogu :)

Miki said...

I meni je ovakva fokača omiljena. Baš ta sa ruzmarinom i maslinovim uljem. Savršeno! Uz nju, ja bih možda odabrala sveži paradajz i fetu. Gladna sam čim pomislim...

VolimBoje said...

kradem recept i odmah u kupovinu po namirnice!

Rajnohe said...

Divno! Skoro sam jela u piceriji fino naseckanu na trake, u varijanti grisina. I bas sam se pitala gde bih mogla naci dobar recept. Hvala, ovo je prava stvar!

Tamara said...

prekrasna je, savršeno mekano djeluje, a mogu misliti koliko je tek mirisna!

Suzana Golubović said...

Što se mene tiče, ja bi samo ovu fokaču jela, i to onako solo! Prelepa je!

Tanja Leković said...

Može ovo tvoje, u pomenutoj kombinaciji ili dobra, prava gibanica (ja sam još na razmišljanju o poslednjem obroku :-)). Odličan recept, a aromatizovano ulje sam pravila još prošle godine prema tvom receptu i od tada uvek imam u teglici u frižideru.
P.S. Kupila sam večeras onu Liefheit mutilicu/sušilicu/seckalicu - oduševljena sam!

Ja u kuhinji... said...

Hvala svima :)

Tanja: Rekla sam ti ja da to nije "obična" spravica ;), drago mi je da si zadovoljna :)

Ingrid Perisa said...

Odlična fokača

Matejka - Life tastes like chocolate said...

prekrasan recept :)

mignonne said...

Zlati se poput sunca, slazem se da uz komadic ovog mirisnog hlepcica ne treba nista drugo.:)))

Marinica said...

Izgleda savršeno! Dovoljna sama za sebe :) Već dugo je želim napraviti i nadam se da ću uskoro :)

Anja said...

Mmmmmmmmm - to je sve što ću ti reći, divota ;) Jednostavni i čisti okusi, super odabir :)

Post a Comment