Obrok salata sa piletinom

Lagana i osvežavajuća salatica. Pošto je vreme roštiljanja meso možete ispeći i napolju, na roštilju, i ubaciti u salaticu... Sveža jabuka, badem i sve ostalo je lep kontrast mesu i super se slaže...

Potrebno je:

(za 4 osobe)

150 g mix salata

50 g sveže rukole

50 g svežeg bebi spanaća

2 pileća filea

1 jabuka (greni smit)

1 avokado

šaka badema

50 g plavog sira

50 g parmezana u listićima

1 manja glavica crvenog luka

za preliv i marinadu:

1 kašičica senfa

1 kašičica meda

sok jednog limuna

70 ml maslinovog ulja

pola kašičice suvog bosilja

pola kašičice suvog origana

malo granula belog luka

himalajska so, biber

Način pripreme:

Priprema preliva i marinade: U manju teglicu sam stavila sve sastojke i dobro promućkala.

Meso sam premazala pripremljenim prelivom, ostavila sat-dva u frižideru a onda na naglo ispekla u livenom tiganju. Prekrila folijom i ostavila da odmori dok nisam pripremila i ostale sastojke.

U činiju za salatu stavila sam sve vrste salate, dobro promešala a onda dodala na listiće sečenu jabuku i avokado te crveni luk, opet promešala i onda dodala meso sečeno na kockice, plavi sir, listiće parmezana, badem i na kraju sve obilato prelila pripremljenim prelivom (pre upotrebe opet malo promućkati).

SAVET: Korak-po-korak čišćenje i seckanje avokada: Nožem isecite avokado (u krug) po dužini sve do kosčice. Okrenite svaku stranu u suprotnom smeru. Razdvojte avokado na dva dela. Energično zabodite nož u koščicu i blagim okretom noža okrenite koščicu a zatim i izvadite. Zavucite kašičicu između kore i "mesa" i vucite po celoj površini. Odvojte koru i isecite avokado na listiće.