Cimet rolnice sa jabukama


Jabuka i cimet su dobitna kombinacija, još “ušuškani” u mekano testo i prelivene karamelom... rajska kombinacija.

Potrebno je:
(za kalup prečnika 27 cm)

za testo:
400 g mekog brašna
2 kašike šećera
30 g svežeg kvasca
prstohvat soli
200 g toplog mleka
1 jaje
50 g putera


za punjenje:
50 g putera
3 jabuke (Greni Smit)
2-3 kašike šećera
1 kašičica mlevenog cimeta
2 kašičice skrobnog brašna

za preliv:
100 ml karamel sosa
50 g badema



Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno i mrvu soli, promešala pa u sredini napravila "rupu" i stavila jaje, otopljen puter, kvasac, šećer i vodu pa lagano sve zamesila. Po potrebi dodajte i još malo brašna da se testo ne lepi. Prekrila sam posudu providnom folijom i ostavila na toplom da se udvostruči.


Priprema fila: Jabuke sam oljuštila, narendala i stavila u cediljku te ostavila 15-ak minuta a onda dobro ocedila, stavila u činiju zajedno sa šećerom, cimetom i skrobnim brašnom pa dobro promešala.



Pravljenje rolnica: Testo sam rastanjila u pravougaonu formu, namazala mekanim puterom, raspodelila fil i umotala po dužoj strani.


Pleh sam namazala sa malo putera, poređala rolnice i ostavila oko 30 minuta da naraste a onda stavila u rernu na 220 stepeni na 30 minuta tj. dok od gore fino nisu porumenele.
Čim sam izvadila rolnice premazala sam ih sa malo karamel sosa i ostavila da se prohlade a onda servirala posute sa malo seckanih badema i ekstra karamel sosa.


1 comments:

Dubravka Belogrlic said...

Jeste jedna od onih kombinacija napravljenih u raju, kako bi Englezi rekli. Baš suepr izgleda!

Post a Comment