Srećni praznici...


Svim posetiocima, znanim i ne znanim, 
želimo sve najbolje u 2017.- toj godini... 
ZDRAVLJE, SREĆU, LJUBAV, 
puno osmeha i lepih trenutaka ♥♥♥

Tatar biftek / Steak Tartare


Ako vam treba malo svečanije predjelo, meze, večera... ovo je to. I jeste da zahteva malo više strpljenja pri pravljenju ali vredi... i nekako je i opuštajuće to silno seckanje. I zaista ne znam da li je baš obavezno ručno sve seckati tj. da li je "greh" staviti sve u električnu seckalicu i smiksati (da li bi se primetila razlika) ali... ni ne želim da znam jer u svaki taj sec utisnem svoju ljubav kako prema pripremi hrane tako i ljubav prema ljudima kojima je obrok namenjen... I naravno da nije toliko bitno šta jedete (mislim jeste ali... razumete šta hoću da kažem) već s kojom ljubavlju hranu pripremate i još više ljudi sa kojima je delite...

Čokoladni liker / Homemade Chocolate Liqueur


Likeri ovog tipa me baš podsećaju na zimsko i praznično raspoloženje. Kada se lepo išetamo po snegu (onom prhkom koji fino škripi pod nogama), odgledamo zalazak sunca (koji je obično spektakularan u to doba godine, ako ga ima) onda dođemo kući, fino se ušuškamo i "buljimo u lampice na jelki satima" uz jedan ovakav liker i fin keksić tipa ovog, ovog ili ovog...
Pored recepta za domaći  Irski krem liker (koji sam vam dala prošle godine) evo i recepta za čokoladni liker. Neverovatno kremast i zanosan, doduše ako vam je suviše gust možete dodati malo više ruma da ga "razblažite" tj. razredite i "pojačate" ;)

Vanilin kiflice tj. lešnik roščići


Klasičan recept za vanilin kiflice tj. lešnik roščiće. Ipak ako umesto lešnika stavite badem ili orah i ako dodate još malo arome tipa ruma ili korice limuna svaki put dobićete za nijansu drugačiji keksić. 
Keksić je takav da što duže stoje to je lepši i prhkiji tako da ga možete napraviti i ranije i "zaboraviti"...

Pužići sa makom


"...Dum sinunt fata, vivite lieti!
Budite radosni kad god vam se za to pruža mogućnost i kad god za to nalazite snage u sebi, jer trenuci čiste radosti vrede i znače više nego čitavi dani i meseci našeg života provedeni u mutnoj igri naših sitnih i krupnih strasti i prohteva. (Njihova propinjanja su ćudljiva i nezdrava, njihova zadovoljenja nesigurna i kratkotrajna sama sebi cilj i svrha!) A minut čiste radosti ostaje u nama zauvek, kao sjaj koji ništa ne može zamračiti..." (Ivo Andrić)

Biscotti sa pistaćima i brusnicom


Klasičan italijanski keksić koji jako fino ide uz kafu, čaj ili šolju toplog mleka. A menjanjem koštunjavih plodova i suvog voća, uz dodatak po kojeg začina, svaki put možete imati potpuno drugačiji doživljaj...

Čokoladne princes krofne / Chocolate Profiteroles


Klasične princes krofne obogaćene MENAŽ čokoladom i prilagođene posluženju, za recimo deo slavske trpeze... Pravila sam ih veličine zalogaja jer su zgodnije za jelo a i simpatičnije na tanjiru za posluženje.




T-bone steak sa pomfritom od batata


Fast food u svom najpozitivnijem smislu. Priprema jednog ovakvog komada mesa je gotova za 4-5 minuta i cela dužina pripreme obroka u stvari zavisi od priloga. Ako umesto pomfrita od batata prodinstane neki miks povrća i pred kraj začinite sa kašikom već pripremljenog pesta onda ručak (ili večeru) možete imati za 20-30 minuta mada toplo vam preporučujem pomfrit od batata jer je nas oduševio. Naime kada se batat peče ja znam da se dobije mekana struktura i nekako nisam verovala da ću dobiti hrskav pomfrit ali, ali... 
A kada sam kod ovog komada mesa... Uh... prosto mi je bilo žao da ga uopšte i stavljam u marinadu jer se radi o odležanom mesu i nekako sam želela da ga osetimo takvog kakvo je, a fantastično je, pa sam ga samo malo začinila neposredno pred pečenje a kasnije prelila sosom ala pesto... Uz neku salaticu savršen obrok za "specijalnu" priliku...

Gingerbread house


Kućicu od keksa pravimo od kada imamo decu, u početku improvizujući sa oblandama i keksom a kasnije praveći je celu od keksa, i manje-više sam bila zadovoljna testom ali prošle godine sam ipak htela da isprobam neki novi recept i potpuno se oduševila lakoćom rada sa ovim testom, pa čak i kada je malo toplije... Treba ga samo što više rastanjiti (na 2 mm) jer naraste tokom pečenja... 
I da, prošle godine sam se malo "poigrala" i sa "prozorima" od karamele i osvetljenjem iznutra i... bila je to kućica koju sam najlakše napravila do sada ... A evo i kako smo je tačno napravili...