Komisbrot (kolač od belanaca) sa prelivom od hibiskusa



"...Najveće dostignuće je da budete ono što jeste - u svetu koji konstantno pokušava da od vas napravi ono što niste..." Ralph Waldo Emerson


Ako recimo pravite karbonaru (ili neki sladoled sa žumancima, ili...) i ostane vam dosta belanaca ovo je klasičan način da ih utrošite.  Super je to što ne morate znati koliko belanaca imate, bitna je samo da znate koliko ml belanaca imate, isto toliko ml šećera i isto toliko ml brašna vam treba. Od ostalih sastojaka treba vam i isto toliko ml koštunjavih plodova ili mixa suvog voća i koštunjavog. Možete dodati i malo seckane čokolade ili već prema želji, striktnog pravila nema. Bitna je ta osnova jednake ml belanca, šećera i brašna... 
Kolač je apsolutna klasika koji sam ja malo učinila posebnijim prelivom od hibiskusa a u suštini možete ga i samo posuti prah šećerom ili preliti otopljenom čokoladom, prelivom od prah šećera i limunovog soka...



Pileći fajitas / Chicken Fajitas


Belo meso, samo po sebi poprilično neutralno, fino se uklapa sa raznim začinima jer svakom novom kombinacijom kao da dobijemo sasvim drugačiji komad mesa. U "društvu" sa živopisnim paprikama i integralnim tortiljama čini jako finu kombinaciju ukusa...



Kari od povrća / Vegetarian curry


Okrepljujući obrok od povrća kome začini daju ono nešto posebno i extra zdravo jer je kari jako dobar začin za naše telo, posebno u kombinaciji sa biberom koji pojačava njegova pozitivna svojstva.



Mac And Cheese / Makarone sa sirom


Mac And Cheese... Klasika... Ovo je osnovna verzija makarona sa sirom koja je u mnogome sklona "nadogradnji" ali ovog puta držala sam se osnove... Količinu sira prilagodite svom ukusu ali ipak ne preterujte ;) mada što ga je više to je finije...

Šnicle od slatkog krompira (batata) i sremuša / Sweet Potato Fritters


Komentar sina (kada sam krenula da mu objašnjavam čega sve tu ima): "...Nemam pojma od čega su ali su super..."  je najbolji uvod u ove vegetarijanske šnicle :)




Tart sa breskvama i borovnicama


"Naše je samo ono što damo, zato što možemo dati samo ono što imamo u sebi, bilo dobro ili loše. I jedno i drugo davanje ostavlja tragove na onima kojima dajemo. Tragovi naši, to smo mi. I nije bitno šta sami o sebi mislimo. Nije bitno ni šta drugi o nama misle. Bitni su tragovi našeg davanja, jer to smo mi. Zato pogledajte oko sebe, u ljude oko sebe, u svoje tragove i videćete...sebe."   Lj.



Šatobrijan za dvoje / Chateaubriand for Two


Šatobrijan (Chateaubriand) je centralni, najkvalitetniji deo bifteka. Količina zavisi od veličine bifteka ali obično ga bude za 2 osobe pa se u restoranima i služi kao jelo za dvoje. Nas četvoro nismo bili "besni" pa nam je ova količina, uz malo više priloga, bila taman :)


I samo pre nego što pređem na recept da vas podsetim da, ako niste, do kraja sutrašnjeg dana možete ostaviti komentar pod ovim, ovim ili ovim postom i dobiti jednu od knjiga sa gornje fotke ;). 

{Dešavanja} "Večera u tami" by Nikšićko Tamno

Da li ste nekada jeli u tami, mislim potpunoj tami... i da ne znate šta sadrži svaki sledeći zalogaj (u smislu da niste vi pripremali hranu pa da znate šta da očekujete)? Tanja, Maja i ja, zahvaljujući Nikšićkom Tamnom imali smo tu priliku... Iskustvo puno smeha, spontanosti i dobrih ukusa.

Foto by Maja: sleva na desno: Tanja, Maja i Olja Tanja Maja Olja Tanja Maja Olja

Kolač s pistaćima, limetom i kardamomom / Pistachio, Lime and Cardamon Cake by Cupcake Jemma + DARIVANJE


I najslađe ostavljeno za kraj, ali bukvalno. Najviše sam se namučila da izbiram šta napraviti iz ove knjige i to ne zato što svi kapkejkovi izgledaju prelepo (mada izgledaju) već zato što sam mislila da će mi pozliti samo čitajući sastave... Staviti 850 g šećera i 300 g putera samo u premaz od gore i još 300 g putera i 300 g šećera u testo... A ne, barem ne kod mene... 
I inače nisam nešto luda za slatkim i kada čitam recepte tamo gde ide kilo šećera i 500 g putera kod mene ne prolazi... Može mi neko "uvaliti" da jedem ako ne znam čega i u kojim količinama ima ali da ja znam i da pravim... NE... 



Pastirska pita / Shepherd's Pie by Kerryann Dunlop + DARIVANJE


Još jedna knjiga iz serijala Džejmi Oliver i FoodTube je "Porodični kuvar" od Kerijen Danlop. Recepti za svakodnevna jela, ponekad toliko prosti da se upitate da li za to uopšte treba recept ali za nekoga ko se tek upoznaje sa kuvanjem mislim da i ti osnovni recepti mogu biti jako korisni. A ima tu i malo zahtevnijih jela, nije da nema... Simpatična knjižica sve u svemu.