Vanilin kiflice tj. lešnik roščići


Klasičan recept za vanilin kiflice tj. lešnik roščiće. Ipak ako umesto lešnika stavite badem ili orah i ako dodate još malo arome tipa ruma ili korice limuna svaki put dobićete za nijansu drugačiji keksić. 
Keksić je takav da što duže stoje to je lepši i prhkiji tako da ga možete napraviti i ranije i "zaboraviti"...


Potrebno je:

250 g brašna
100 g mlevnevih lešnika
100 g šećera
ekstrakt vanile
1 jaje
150 g putera

za valjanje:
oko 2-3 kašike prah šećera + kesica burbon vanilin šećera


Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam brašno, mleveni (pečeni) lešnik i šećer, dobro promešala pa dodala jaje, ekstrakt vanile i puter sobne temperature. Mesila sam dok se svi sastojci nisu spojila a onda testo podela na dva dela, svaki oblikovala u valjak, umotala u providnu foliju i stavila u frižider na minimum 30 minuta. Posle tog vremena sekla sam deliće približno iste veličine, pravila kiflice i ređala u pleh na papir za pečenje.


Pekla sam ih 12-ak minuta u rerni predhodno zagrejanoj na 180 stepeni a onda par minuta ostavila u plehu pa valjala u mešavinu prah i vanilin šećera. Keksiće sam zatim odložila u limenu kutiju pa kada se keks potpuno ohladio zatvorila i čuvala do serviranja.
Savet: Deo roščića možete ostaviti da se ohlade na rešetki a onda vrhove umočiti u otopljenu čokoladu.

1 comments:

yzse said...

Prelepo, baš ću da ih pravim.
A inače... u mojoj kući nema šanse da se ohlade. To se smaže dok je vruće :)

Post a Comment