Američke palačinke sa jabukama + IDEA nagradna igra "Apple for apple"


Vazdušaste i sočne, (američke) palačinke su uvek dobra ideja za brzu poslasticu. Ovog puta napravila sam ih u malo zdravijoj varijanti tj. od speltinog brašna i dodala sam im jabuke kako u testo tako i u preliv...


Špargle sa karamelizovanim šampinjonimam i pirinčem; Rovita jaja sa šparglama i pršutom


Špargle su baš u sezoni, koja inače kratko traje, i zato danas dva recepta sa istim. Prvi lagani, sezonski ručak koji možete poslužiti ovako sve "odvojeno" a možete i špargle iseckani na prutiće i sve zajedno sa pečurkama umešati u pirinač pa servirati... Stvar izbora i ličnog ukusa ;) a drugi klasika nad klasicima a to je rovito jaje i špargle umotane u pancetu, recept gotovo da i ne treba ali ipak...

Krompir salata sa pestom od mladog spanaća + losos sa šparglama


Volim proleće i vreme mladog povrća. A posebno volim kada nađem način da slatkica jede zeleniš koji inače ne jede. Ovde prvenstveno mislim na mladi spanać koji kada pretvorim u pesto obožava a i kada je riba na meniju UVEK kaže da je moramo češće jesti... I moramo, definitivno.

Asparagus Carbonara / Špagete ala karbonara sa šparglama i graškom


U klasičnu karbonaru ubacila sam malo zeleniša... 
Mladi grašak prosto obožavam i volim da ga čistim sama, da osetim taj miris pri pucanju spoljnje opne... i da pojedem po koje zrno tako sirovo, mlado, savršeno... A i špargle su tu kao jako zdrav i sezonski sastojak koji treba maksimalno iskoristiti...

UVAC II - Sjenička jagnjetina



A kako stići do Uvca? Pa sad zavisi s koje strane mu "prilazite", ako idete iz Beograda onda vam treba gotovo 5 sati i to baš i nije najbolja varijanta za jednodnevni izlet. Bolje je da odsednete negde u kraju i da mu se malo više posvetite. Bilo kako bilo kad idete putem od Sjenice prema Ivanjici na nekih 8 km puta dolazi se do mesta gde se Kanjevska reka uliva u Uvačko jezero




UVAC I - Sjenička pita koturača sa zeljem


(Uvac I)(Uvac II)

Toliko dugo smo planirali da posetimo Uvac i toliko puta bi se uvek nešto isprečilo da na kraju više ne znam da li je to bio samo prelep san ili smo taj nezaboravan dan zaista proživeli ;)

Svinjski medaljoni sa šampinjonima


Svinjski file je komad mesa koji za kratko vreme možete pretvoriti u vrhunski obrok. Mekano je i sočno samo pazite da ga ne prepečete - kuvate, da ne izgubi mekoću i sočnost ;)




Pizza sa slatkim krompirom (batatom) / Sweet Potato Pizza


Pizze volimo na sve moguće načine. Nekad "natovarimo" tonu "teških" sastojaka i u slast pojedemo a ponekad nam prijaju i ovako laganije varijante... sa "tonom" zeleniša od gore... i malo maslinovog ulja naravno :)


Leskovačka mućkalica


I evo super recepta sa preostalim roštiljskim mesom :). Klasika i sasvim logično zašto se zove leskovačka mućkalica... Roštiljko meso, paprike... Ma savršenstvo zaista.

Purpurna jaja (jaja farbana u soku cvekle) / Beet-Dyed Deviled Eggs


Zgodan način da utrošite kuvana jaja od Uskrsa, i jako dekorativan. A pošto je juče bio i 1. maj, dan kada se obično roštilja, ako vam je ostalo roštiljskog mesa (ne mlevenog već onako šnicle) spremite ga u friz i sačekajte sledeći post na blogu :)
Nego da se vratim jajima. Suština kod ovih jaja je da se oljuštena, kuvana, jaja stave u sok od cvekle i u njemu drže najmanje 6 sati a najduže 48 h (u frižideru naravno). I rezultat su ovako jako dekorativna jaja. Punjenje je opet stvar vašeg ukusa a evo kako sam ih tačno ja napravila.