Kukuruzni kolač sa borovnicama

"...Ono što može i biti i ne biti uvek se, na kraju krajeva, pokori onome što mora biti..."

Kolač koji se jako brzo pravi a zgodan je i za poneti u prirodu, na plažu... ili gde god...

Potrebno je:

(za srcasti kalup 26,4 cm x 24 cm)

300 g brašna

70 g palente

150 g šećera

1/2 kašičice praška za pecivo

1/4 kašičice sode bikarbone

1/4 kašičica soli

2 jaja

250 ml slatke pavlake

60 g meda

100 ml hladnog mleka

200 g svežih borovnica

Način pripreme:

U jednoj činiji za mešanje pomešala sam brašno, palentu, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so a u drugoj blago umutila jaja, pavlaku, med i mleko.

Zatim sam u suve sastojke dodala vlažne i blago mešala tek dok se nisu spojili (ne preterujte sa mešanjem da kolač ne bi bio tvrd).

Srcasti kalup za kolače obložila sam papirom za pečenje a ivice namazala puterom i posula brašnom. Izlila sam pripremljenu smesu a onda od gore "pobacala" sveže borovnice.

Rernu sam zagrejala na 180 stepeni i kolač pekla oko 40-ak minuta tj. dok nije fino porumeneo od gore.

Izvadila sam ga iz rerne a posle 10-ak minuta i iz pleha, ostavila sam ga na žici da se ohladi a onda servirala posuto prah šećerom.

Po želji možete servirati sa malo svežih borovnica, šlaga, sladoleda...