Kajmak kiflice sa suncokretom


Ponekad lepi i prelepi pogledi i predeli izazivaju neviđenu bol, gotovo revolt... 
Kada smo u velikom bolu, kada se suočimo sa konačnošću svega (nečijeg života), sve postane besmisleno... ili baš nasuprot svaki sekund potpuno beznačajan postane neprocenjivo vredan... 


Svaki trenutak biće onakav kakvog ga mi učinimo, imaće značaj koji mu mi damo... 
I zato svakog trenutka ŽIVITE, trudite se da se radujete i uživate uprkos i u inat svemu... 
Ja to upravo pokušavam...


Potrebno je:
(za 4 osobe)

100 g sirovog, oljuštenog, semena suncokreta
500 g brašna + oko 100 g
40 g svežeg kvasca (jedna kockica)
1 kašičica smeđeg šećera
1 ravna kašičica soli
200 ml kisele pavlake
1 jaje
150 ml mleka
150 ml vode


i još:
3 pune kašike mladog kajmaka
oko 100 g putera
1 žumanca + malo mleka
sirove semenke suncokreta
krupna morska so


Način pripreme:
U činiju za mešanje stavila sam samlevene semenke suncokreta, brašno i so pa sve dobro promešala.
U šoljicu sam stavila kvasac, kašičicu šećera i malo toplog mleka (od onih 150 ml). Kada je kvasac kranuo da radi dodala sam ga u brašno zajedno sa jednim jajetom, mlekom, vodom, kiselom pavlakom. Sve sam dobro promešala a onda dodavala malo po malo brašna dok nisam dobila fino, srednje mekano testo.


Testo sam prekrila krpom i ostavila da naraste a onda ga premesila, podelila na 4 dela i svaki deo tanjila u veliki krug, sekla na 16 delova i svaki trouglić premazivala celom dužinom tankim slojem mladog kajmaka, motala kiflice i ređala u pleh na papir za pečenje (ova količina je za 3 pleha kiflica).


Kada sam napravila sve kiflice premazala sam ih mešavihom žumanca i mleka, posula semenkama suncokreta i sa malo krupne morske soli a onda sam na svaku kiflicu stavila vrlo malu kockicu putera i stavila u rernu zagrejanu na 200 stepeni na nekih 25-30 minuta tj. dok fino nisu porumenele.


Ostavila sam kiflice par minuta u plehu a onda ih premestila u posudu za serviranje i poslužila.


3 comments:

Laka kuharica said...

Joj, koje li divote. Mislim na kiflice! :))

Laura said...

Slike su ti fantasticne, verujem i kiflice su isto fantasticne, izgledaju mmm

Petra Kranjica said...

Zar i ti:(?
I ja se točno tako osječam nakon iznenadnog gubitka tate prošli mjesec.
Kiflice odlično izgledaju!

Post a Comment