Kaneloni sa rikotom i brokolijem / Cannelloni filled with Broccoli and Ricotta


Kremastog i nežnog ukusa, zapečena pasta sa brokolijem ... Ako nemate ove pasta tubice (kanelone) možete koristiti i listove za lazanje, samo ih u tom slučaju prvo skuvajte, napunite, umotajte i sve ostalo po receptu...

Potrebno je:
(za 2 posudice 13x22 cm)

12 tubica cannelloni paste

za fil:
300 g rikote
300 g brokolija
1 jaje
morska so, biber

za preliv:
50 g putera
2 ravne kašike brašna
oko 400-500 ml mleka
malo muskatnog oraha
morska so, biber

i još:
1 kugla mozzarelle


Način pripreme:
Priprema fila: U rikotu sam umešala sitno seckan kuvan brokoli, so, biber i jaje.
Priprema preliva: U šerpici sam otopila puter, dodala brašno i stalno mešajući malo propržila a onda dodala malo po malo mleka stalno mešajući žicom za mućenje. Kada se sos vidno zgusnuo dodala sam malo muskatnog oraha, soli i bibera.


Priprema cannellone-a: Na dno posudila stavila sam preliv, zatim cannellone napunila pripremljenim filom, poređala ih u posudice i prelila ostatkom preliva (a onda dodala i malo vode ekstra jer će je pasta tokom kuvanja upiti - ako koristite kuvane listove lazanja onda ne mora).


Stavila sam posudice u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pekla oko 40-50 minuta tj. dok pasta nije omekšala i od gore krenula da rumeni.


Pred kraj dodala sam i listove mozzarelle i pekla tek dok se nije otopila.
Posula sam sa malo suvog origana i servirala.

6 comments:

irenalana said...

Divno! Ja veoma slicno pravim sa blitvom umjesto brokolija.

Foozdarije said...

A ja ću danas sa rikotom i graškom, mljac :)

Petra Kranjica said...

Odlično izgleda!

What's for dessert? said...

Obožavam tjesteninu s brokulom, kanelone obično radim sa špinatom. Ovo ti je baš odlična ideja i divno izgleda!

Anonymous said...

Predivno! Iako pastu obozavamo i npr. lazanju cesto pravim, retko, vrlo retko mi padne na pamet da napravim kanelone. Evo sjajen ideje!

Sanja said...

Ajme što ovo izgleda divno!! :)

Post a Comment