Calzone sa piletinom i spanaćem


Ako ne znate kako da iskoristite kuvanu piletinu iz supe evo ideje...

Potrebno je:
(za 4 osobe)

za testo:
800 g mekog brašna
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica smeđeg šećera
1 ravna kašičica soli
3-4 kašike maslinovog ulja
oko 400 ml tople vode

za fil:
2 batka i karabatka
oko 150 ml milerama
oko 100 g svežeg bebi spanaća (očišćenog)
125 g mozzarelle
malo suvog origana


za sos od paradajza:
1 glavica crnog luka
malo maslinovog ulja
1 konzerva seckanog paradajz pelata
1 čen belog luka
malo suvog origana
kašičica-dve smeđeg šećera
morska so po ukusu

i još:
malo mleka za premazivanje
malo parmezana za posipanje


Način pripreme:
Priprema testa: U činiju za mešanje stavila sam brašno, suvi kvasac, šećer i so, sve dobro promešala a onda u sredini napravila rupu, sipala vodu i maslinovo ulje pa zamesila glatko testo i ostavila da naraste.


Priprema sosa od paradajza: U šerpicu sam stavila sitno seckan crni luk i malo maslinovog ulja, posolila i dinstala na umerenoj vatri dok luk nije omekšao. Dodala sam zatim pelat, beli luk, sitno seckan, malo šećera, soli i sve zajedno krčkala nekih 15-20 minuta. Pred kraj sam dodala i malo suvog origana i još začinila po ukusu.


Priprema "školjkica": Testo sam rastanjila na debljinu oko 5 mm, isekla na kvadrate 10x10 cm a onda na sredinu svakog stavila kašičicu milerama, pa malo svežeg spanaća, pa malo seckane, kuvane, piletine (možete koristiti i one iz supe), pa po listić mozzarelle. Preklopila sam testo, viljuškom spojila dobro da se ne otvori i ređala u pleh.
Svaku "školjkicu" sam zasekla na par mesta od gore a onda premazala sa malo mleka i posula sa malo parmezana.
Pekla sam u rerni na 200 stepeni oko 25-30 minuta tj. dok fino nije porumenelo.


Serviranje: Kada je bilo gotovo calzone sam servirala sa toplim sosom od paradajza i sa malo svežeg spanaća i mini paradajza pride...


7 comments:

yzse said...

Jako mi se sviđa, a i ove teglice sa začinima su fenomenalne :)
Videla sam da si uspela da aktiviraš stranu na fejsu i baš sam se obradovala :)

What's for dessert? said...

Kuhanu piletinu iz juhe iskoristim za slanu pitu, a super ti je ovaj prijedlog za calzone

Petra Kranjica said...

Ja volim od kuhane piletine složiti sendvić ili salatu ali ovo mi je isto super ideja.

Ja u kuhinji... said...

yzse: Da, da uspela sam da aktiviram opet stranicu, malo je duže trajalo ali sada je sve o.k. ;)

Maja Atanasijevic said...

Divno!

Laka kuharica said...

Nikada mi ne ostane kuhana piletina jer nikada ne kuham pileću juhu (ne podnosim miris, ali doslovce). Međutim, sve ostalo je savršeno.

Tamara said...

odlična ideja ,vrlo primamljivi su

Post a Comment