Čorba od celera i jabuka


Lagana i okrepljujuća čorbica...

Potrebno je:
(za 4 osobe)

malo maslinovog ulja
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
pola velikog korena celera (ili jedan manji)
1 kisela jabuka (ako volite kiselkaste čorbice, a ako ne onda slatka)
1 veći krompir
oko 1 l vode
morska so, biber


za dekoraciju i prilog:
malo pečenog badema
malo tucane, ljute, paprike
malo maslinovog ulja
tortilje sečene na trakice


Način pripreme:
U šerpu sam stavila malo maslinovog ulja i crni luk sitno seckan. Dinstala sam 5 minuta pa dodala celer seckan na kockice. Nastavila sam sa dinstanjem oko 5 minuta s tim da sam pojačala vatru da "namerno" malo potamni (tu i tako dobije smeđu boju ali nikako pregori). Opet sam smanjila vatru na umerenu, dodala grubo seckanu (oljuštenu) jabuku, beli luk i krompir seckan na kolutove. Sve sam nalila vodom da ogrezne, dodala soli i bibera i kuvala dok povrće nije omekšalo.


Presula sam sve u blender, smiksala i vratila u šerpu, kuvala još oko 5 minuta i dosolila po potrebi.
Tortilje sam isekla na trakice i pekla u rernu na 180 stepeni, program toplog vazduha oko 10 minuta tj. dok blago nisu krenule da rumene.
Serviranje: U tanjire sam sipala čorbicu a od gore prelila sa malo maslinovog ulja, stavila malo pečenih badema i tucane, ljute, paprike. 

4 comments:

Dzoli said...

Ovo je što bi Englezi rekli Divine!

Tanja Leković said...

Čorbica od celera je fenomenalna u bilo kojoj varijanti, a mogu da zamislim koliko je zanimljiva ova valdorf varijanta :-) Lončići su ti preslatki, a slike za uživanje!

Petra Kranjica said...

Ne mogu skinuti oči sa lončića!

Nale said...

Prelepo! Kakav sklad boja! Corbicu kao da mogu da omirisem :)

Post a Comment