Čokoladne "fudge" sa cardamomom


Ponekad u hladnim, sivim, kišovitim danima valja ugoditi sebi... Ovo je jedan od takvih slatkiša...




Potrebno je:

1 konzerva (395 ml) NEZASLAĐENOG kondenzovanog mleka
200 g smeđeg šećera
100 g putera
200 g čokolade sa što većim procentom kakao-a
1/2 kašičice mlevenog cimeta
5-6 mahuna cardamom-a (izvadite crna zrnca i fino ih usitnite u prah)
50 g badema
50 g lešnika



Način pripreme:
U šerpicu sam sipala kondenzovano mleko, šećer i puter pa na laganoj vatri kuvala dok se nije sve otopilo a onda pojačala i na jačoj vatri neprestano mešajući kuvala nekih 15-ak minuta tj. dok se smesa nije vidno zgusnula i dobila karamel boju.
Sklonila sam sa vatre, dodala kockice čokolade, cimet i cardamom pa kada se sve fino istopilo i pomešalo dodala sam i na grubo iseckane bademe i lešnike (prethodno sam ih pekla 10 minuta na 180 stepeni i prohladila). Sve sam opet fino izmešala, izlila u posudu 20x20cm obloženu papirom za pečenje i kada se dobro ohladilo stavila u frižider na par sati a onda sekla kockice... i servirala...

7 comments:

Dzoli said...

Divna kombinacija.Dva omljena mi sastojk. Kardamo i čokoladaa

Petra Kranjica said...

Divno izgleda!

Ани said...

Really looks delicious! I have never tried chocolate with cardamon. I wonder how it tastes :)

julija said...

savrseni sastojci i savrsen desert!!!

julija said...

savrseni sastojci i savrsen desert!!!

Dilajla said...

Ovo je i zasita pravi ugođaj i za oko i za nepce

Sladoled said...

Prelepo! Da se pojede ovako sa ekrana!

Post a Comment