Slatko od aronije


Aronija je vrlo specifična biljkica, voćka sa karakterom i nije baš za svakoga i za sve prilike. Poprilično je opora (i u slatku) i nije da se nudi kao "slatko i voda" ali zato da par kašičica dodate u šejk, sladoled, da prelijete kolač, palačinke... za to je savršeno.


Potrebno je:

400 g aronije
300 g šećera
70 ml vode
vanilin šećer


Način pripreme:
U šerpicu sam stavila aroniju i šećer, dobro promešala pa ostavila preko noći da odstoji a onda dodala vodu, vanilin šećer i na umerenoj vatri često mešajući kuvala dok sok nije postao sirupast.
Sklonila sam sa vatre i kada se malo prohladilo sipala u sterilnu teglu i dobro zatvorila.


Ovaj, moj, recept objavljen je u julskom broju magazina MEZZE na str. 92-93.

1 comments:

Miki said...

Imamo svoju aroniju u bašti i verovala ili ne, meni se dopada onako sveža. Jeste malo opora, skuplja usta, ali je fina. Biljka je mlada, pa je još uvek nema mnogo, ali iskoristiću ju na neki način. Sećam sa da sam jednom u prodavnici zdrave hrane kupila onu neku suvu aroniju. Ta je bila užasna. Uopšte mi se nije dopala...

Post a Comment