Čokoladni sladoled sa žumancima


"...U svakom su danu skrivena čuda, toliko mnogo da ih je teško izbrojati. Radost zbog malih svakodnevnih čuda je ključ da se svakog dana bude bar malo srećan. Radujmo se i budimo srećni svaki dan..."



Potrebno je:

3 žumanca
300 ml mleka
3 kašike smeđeg šećera
1 kašika kakao praha
60g + 40 g tamne čokolade
250 ml slatke pavlake


Način pripreme:
U šerpicu sam stavila mleko, kašiku kako praha i dve kašike šećera da se polako zagreje a u činijici sam pomešala žumanca i jednu kašiku šećera (da pobele). kada je mleko provrilo malo po malo sam, stalno mešajući, sipala u žumanca a onda sve preručila nazad u šerpicu i na laganoj vatri kuvala dok blago nije krenulo da se zgušnjava, stalno mešajući. Dodala sam onda i 60 g sitno seckane čokolade i kuvala još kratko da se sve otopi.


Sklonila sam smesu sa ringle, s vremena na vreme promešala a kada se ohladila na sobnu temperaturu stavila u frižider na par sati da se skroz ohladi.
Umutila sam onda slatku pavlaku i dodala ohlađenu mešavinu žumanca i čokolade, a na kraju i seckanu čokoladu (40 g), sve dobro promešala, stavila u činiju za friz i onda u friz preko noći najbolje.

0 comments:

Post a Comment