Sirova čorba od avokada i graška


Napomena: Ceo post napisan i "složen" čami u draftu godinu dana i mislim da je sada trenutak da ugleda "svetlost dana"...

Nikad nisam bila u većoj dilemi da li neki recept objaviti ili ne. Doduše do sada ta dilema je bila samo iz razloga da li sam zadovoljna prezentacijom (fotkama) ili ne a ne da li mi je ukus zadovoljavajući jer sve recepte koje ovde objavljujem volim i pravila bi ih nebrojano puta...

Za ovaj to ne mogu tvrditi (mislim prvi tanjir sam pojela ali već sledeći...)... i zato sam bila u velikoj dilemi... Da li pisati o nečemu što sam i sama jedva pojela i što nisam baš poželela ponovo napraviti?


A onda sam rešila da ipak objavim i da čujem vaše mišljenje o sve većem trendu jedenja sirove hrane... Da li mislite da je to o.k. ili ne... Da li uhvatite sebe da ponekad u danu sve što pojedete pripada tom trendu bez ikakve želje da to bude baš tako... ili vam ceo taj trend apsolutno nije jasan i opravdan...


Ja poštujem izbor svakoga, mada iako sebe uhvatim da mi je nekada dan "u tom fazonu" daleko od toga da bih sada mogla tako da se hranim... Eto i jedna čorbica mi je predstavljala problem iako sam sveža zrna graška grickala i bila su mi slatkasta i super... ali sve zajedno smiksano... uh... pojela sam prvi tanjir glatko ali već drugi... hm...
Mislim da se na taj način ishrane ipak treba naviknuti...


Tako da vam ja predlažem samo jednu izmenu ovog recepta i sve će biti mnogo drugačije i ukusnije a to je da skuvate grašak :)))))


Potrebno je:
(za 4 osobe)

250 g sirovog, mladog, graška (ako grašak nije mlad svakako ga skuvajte)
pola avokada
1 manji krastavac
1 kašičica tahinija
sok od pola limuna
1 kašika svežih listova nane
2-3 kašike maslinovog ulja
malo soli
2-3 čaše vode


Način pripreme:
Očistila sam grašak i zajedno sa svim ostalim "stvarčicama" stavila u blender i dobro smiksala. Sipala sam čorbicu u tanjire, ukrasila sa malo avokada, listića nane i maslinovog ulja... I to je to...


Ovaj, moj, recept objavljen je u dvobroju magazina MEZZE na str. 82-83.

6 comments:

Sladoled said...

Nisam probala ovu corbu, ali svi sastojci su tako dobri, da ne mogu da zamislim da corba ne valja. Slazem se s tobom da je cesto pitanje navike. Znam ljude koji nisu niposto hteli da jedu crni hleb, a posle par meseci na crnom hlebu nisu mogu da smisle beli... Mislim da bih mogla na sve da se naviknem osim na pohovanu hranu. Meni licno ova corbica bi sigurno odgovarala, jer volim guste corbice bez pavlake.

Petra Kranjica said...

Krasno izgleda, Shrek juha!

Tamara said...

meni je ovo super ,čak i bez kuhanja graška jer ako je mladi i domaći najviše ga volim grickati sirovog!! radije bi mentu izbacila jer mislim da je okusom sve nadjačala!!

Ingrid Perisa said...

Moja je mama zbog reumatoidnog artritisa 6 mjeseci bila na nekuhanoj hrani. Danas pazi na ishranu i ostavila si je jedan dan ne kuhanog. Ne troši nikakve tablete i bolje se osjeća. Uz nju sam naučila jesti sirovu brokulu začinjenu samo s bučinim uljem i sirovi list celera dodan u salatu, kao i sirov poriluk. Ne znam kakvog je okusa ova juha, ali neka proba onaj kome se zasviđa i dobro da si objavila post.

Maja Babić said...

Pre par dana sam napravila "humus" od presnog graška, i dopalo se čak polovini moje porodice :) Ako nema mladog graška, odmrznut Frikom grašak je kao blanširan. Ne znam da l' je do sorte graška koju ovi otkupljuju, al' stvarno je divan i slatkast i nikad tvrd.

Čorbu bih probala, i generalno, princip ishrane sirovom hranom mi je jedini koji ima potpuno smisla, čitala sam o njemu još pre 15+ godina... Naravno, neizvodljiv mi je iz milion razloga, niti bih išla u tu krajnost iz još drugih milion razloga, ali da verujem da je dobro i zdravo i korisno - verujem.

p.s.
Ekstra mi je fotka grašak-tekstura :)

with passion by kras said...

Krasna juha. Obožavam tvoj blog i tvoje recepte.

Post a Comment