Domaći čokoladni puding


Lagan, svilenkasto kremast, savršen... domaći puding od čokolade. Pravila sam ga sa kokosovim mlekom ali naravno možete koristiti i obično ili bademovo... stvar ukusa, trenutka, želje...


Potrebno je:
(za 4 porcije)

400 g kokosovog mleka tj. jedna konzerva + vode do 1 l zapremine sve ukupno
50 g gustina
20 g kakao praha
80 g smeđeg šećera
1 burbon vanilin šećer
100 g čokolade za kuvanje


za dekoraciju:
po želji malo grubo mlevenih badema
neko bobičasto voće
šlag


Način pripreme:
U jednoj činiji sam pomešala kokosovo mleko (koje je prilično gusto) i vodu da bude sve fino kremasto i ujednačeno.
U drugu posudu sam stavila gustin i kakao, promešala pa dodala malo mešavine kokosovog mleka i vode i dobro umutila (da nema grudvice).



U lonac za kuvanje na pari (a može i običan ali onda na nižoj temperaturi i malo više pazite da vam ne zagori) sipala sam kokosovo mleko, mešavinu gustina i kakaa i sve dobro promešala, dodala zatim i šećer i vanilin šećer i stavila na ringlu na umerenu vatru. S vremena na vreme sam promešala a kada je smesa već dosta bila topla mešala sam stalno i kuvala dok blago nije krenulo da se zgušnjava. Tada sam dodala i sitno seckanu čokoladu i sve zajedno mešala i kuvala dok se sva čokolada nije istopila a puding zgusnuo.


Raspodelila sam puding u činijice i ostavila ih da se ohlade. Možete ako volite jesti i toplo a možete i ostaviti preko noći u frižider da se dobro stegne.
Serviranje opet po želji sa malo koštunjavih ili bobičastih plodova, šlaga...



Dodatak: U principu koliko dugo ćete kuvati zavisi od ukusa kakav puding volite... ali mislim da je 3-4 minuta od kako provri o.k. (mislim od kako provri ona voda u loncu na pari ;) ako kuvate u tom loncu)

16 comments:

Anonymous said...

Cao, puding izgleda odlicno :) ,u ukus ne sumnjam. I ja imam ovaj loncic i pravo imam problema koju kolicinu vode sipati ? Mozes li mi odgovoriti koliko sipas vode? Unapred hvala i lijep pozdrav:)

Ja u kuhinji... said...

U sam lonac ide 375 ml vode maksimalno... oko 350 optimalno :)

mateja said...

ajme divan je :) ja vec dugo kuham domaci ali moram probati ovako s kokosovim mlijekom :)

Ingrid Perisa said...

Znam da je fin jer sam ga djeci radila, samo s običnim mlijekom

Dandelion said...

Ako se sprema sa običnim mlekom, je l' ide ista količina, 400 ml + 600 ml vode?

Jeka i Maja said...

Predivno izgleda <3
Jako mi se sviđa varijanta s kokosovim mlijekom.:)

(Maja)

Maja Atanasijevic said...

Njam njam :) a gde mogu da nađem kokosovo mleko? Hvala!

Ja u kuhinji... said...

Dandelion ako ide obično mleko onda samo obično, znači litar. ovo kokosovo je jako gusto pa sam ga zato ja razredila ali ako vam se čini da je već dosta retko onda može i litar kokosovog.

Maja Atanasijevic kokosovo mleko imaš u većim marketima a ovo poprilično povoljno u većim Maxi radnjama.

What's for dessert? said...

Fantastičan mi je dodatak kokosovog mlijeka. Inače, sjećam se da sam kao manja uvijek stavljala kokos na puding od čokolade, tako da je to provjerena kombinacija

Milica - Na tanjiru said...

Odlična ideja za kokosovo mlijeko. Probam sledeći put kad budem pravila puding! :)

Branka - byB said...

Ovaj puding izgleda savršeno, moram odmah reći da su slike doslovno čarobne, a sam puding mi je posebno primamnjiv jer je sa kokosovim mlijekom, to mora biti jako dobra kombinacija !

Amaterka said...

Jednom sam radila domaći puding prema receptu s bloga Laka kuharica i bila sam oduševljena, moram probati i tvoj recept jer mislim da nema do domaćeg pudinga :)

Suzana Golubović said...

Pa ovo je fantastično! Slike su divne, baš primamljive!

Milana said...

Napravila, sa litrom običnog mleka, odličan je!

Ja u kuhinji... said...

Milana: Hvala na isprobavanju i drago mi je da ti se svideo :)

Miki said...

Mogu misliti koliko je dobar sa kokosovim mlekom! Sjajna ideja Olja! :)

Post a Comment