Čokoladni kapkejks


Naša slatkica danas postaje tinejdžerka  ♥ ♥ ♥
Sve dalje što bih vam rekla na tu temu neprevodivo je u reči  ♥ ♥ ♥



Što se kapkejkova tiče jako su fini i mekani a ne sadrže jaja i u stvari ako se izuzme ova "mazalica" od gore posni su... tako da ih možete i samo umočiti u čokoladu za kuvanje i dobiti posni slatkiš... A kad je ta "mazalica" u pitanju nije baš tako trebala da izgleda ali ajde sad... lepi su i ovako "rustični" i neka bude da sam baš tako htela... 
Izvolite poslužite se, častimo za slatkicin 13-ti rođendan  ♥ ♥ ♥



Potrebno je:
(za 12 komada)

280 g brašna
200 g šećera
80 g kakao praha
1 kesica vanilin šećera
pola kašičice sode bikarbone
pola kašičice praška za pecivo

120 ml ulja od koščica grožđa
250 ml vode
1 kašika sirćeta



za ganache:
250 ml slatke pavlake
200 g čokolade za kuvanje
kašika meda

i još:
50 g oljuštenih i blago prepečenih badema



Način pripreme:
Prvo sam pravila ganache jer je potrebno da se ohladi par sati a može i preko noći. U tiganj sam stavila pavlaku i med pa kada je pavlaka lagano krenula da vri dodala sam čokoladu, malo sačekala a onda sve mešala dok se fino nije sjedinilo. Presula sam smesu u manju posudu i stavila u frižider da se dobro ohladi. (a možete i pečenje kapkejkove čim se malo prohlade umakati u topao ganache pa onda u recimo mlevene lešnike ili bademe...ili kokos... ili kako vam se svidi).



Kapkejkove sam napravila tako što sam zasebno pomešala sve suve i vlažne sastojke a onda vlažne dodala u suve i sve dobro izmešala.
U otvore na plenu stavila sam korpice a onda kašikom za sladoled (tako je najlakše) raspodelila testo.



Pekla sam ih 20 minuta na 180 stepeni (rerna je bila predhodno zagrejana) a onda ih izvadila da se potpuno ohlade. (izvršite probu čačkalicom, ako je gurnete i izađe suva gotovi su, ako ne pecite ih još par minuta)
Svaki kapkejk premazala sam blago umućenim ganache-om i posula sa malo seckanih badema.

21 comments:

irenalana said...

Srecan rodjendan! Kapkejksi divno izgledaju!

Ja u kuhinji... said...

Hvala irenalana :)

Danka V said...

i ja da čestitam rođendan,a kapkejksi izgledaju preeelijepo.posebno mi je divna ova slika što se pokreće.sve pohvale !

Ja u kuhinji... said...

Hvala Danka V. :)

cookandplay said...

Čestitke mladoj slavljenici! :)
Super su kolačići, i meni se najviše sviđa slika u pokretu, pogoto ona gdje iskoči presjek. Uživajte!

Ja u kuhinji... said...

Hvala, hvala cookandplay :)

julija said...

Sretan rodjendan slatkici!! Cupcakesi savrseni- slike predobre!!

Irena said...

Srećan rođendan slatkici! Sve najbolje joj zelim! Kapkejksi su baš dobri, sviđa mi se što mogu biti i posni.

Miki said...

Srećan rođendan maminoj devojčici!!! :)))))

Sladoled said...

Slatkici srecan rodjendan! Neka joj se sve zelje ispune! Ona je jedna vrlo srecna devojcica, pardon mlada dama kad ima mamu kao ti!
Inace, jedva sam docekala ovaj recept od kako si ga najavila na FB. Moj mali maneken je vec narucio kartu za Beograd!

Ja u kuhinji... said...

Hvala vam puno svima i u slatkicino ime :)

Tamara said...

predivni su

Milana Kovacev said...

Da je ziva i zdrava :* a tebi mama punu kesu strpljenja za tinejdzerku sada :)
a o kapkejsima da ne govorim,njami

GagaGrne said...

Znači nisu samo dečaci opterećeni tim "tinejdž" :) Vule već broji dane, bolje reći mesece. :)
Srećan vam rođendanac! :*

Kapkejk za 10!

Anonymous said...

Neka ti je zdrava ,srecna i vredna kao ti :) Pozdrav

Ingrid Perisa said...

Sretan rođendanko, kolačići su odlični!

Branka - byB said...

Iskrene čestitke slavljenici , ovo su najljepši rođendani, sretno i sve najbolje joj želim ! Kolačići su super i tako su lijepi !

Anonymous said...

Mora li bas toliko secera ili moze malo manje :) ?

JA U KUHINJI... said...

Anonymous: Stavi po želji i svom ukusu ;)

IvaZoMi said...

Odličan recept, ja sam samo ubacila jos i ganache od bele čokolade.
Kolege već omazale turu :).

JA U KUHINJI... said...

IvaZoMi: Super, drago mi je da su vam se svideli :)

Post a Comment