Integralni tart sa mini paradajzom


Volim da pravim lagane tartove... bez preterano masnoće u testu, bez bogatih i kremastih filova... Jednostavno, a ukusno i zasitno... Ne kažem da ne volim i klasične varijante ali ipak...



Volim i da se igram sa sastojcima za testo ali se u glavnom trudim da bude neka integralna mešavina i ako imam da ubacim po neku "semenkicu"... Ova varijanta nije strikna, tako sam imala sastojaka... 
I uvek napravim više testa a ostatak tanko razvaljam, isečem na "prutiće" ili "pločice" i ispečem (na 220 stepeni oko 15 minuta), sačekam malo da se prohladi i imam super krekere...



Potrebno je:
(za okrugli pleh prečnika 22 cm)

za testo:
100 g pšeničnog, integralnog, brašna
130 g ražanog, integralnog, brašna
20 g mlevenog semena lana
40 g mlevenih ovsenih pahuljica
30 g ovsenih pahuljica
morska so
na vrh noža sode bikarbone

70 ml nerafinisanog, suncokretovog, ulja
150 ml vode
po potrebi malo mekog, belog, brašna ili par kašika vode


za "pesto":
2 šake listova bosiljka
1 šaka badema
1 čen belog luka
oko 50 ml maslinovog ulja
morska so
malo limunovog soka

i još:
300 g mini paradajza raznih boja
1 busen mladih (klica) rotkvica
malo maslinovog ulja
malo krupne morske soli
po koja maslina


Način pripreme:
Priprema testa: Sve suve sastojke sam stavila u činiju za mešanje i dobro ih promešala a onda dodala ulje i vodu. Pošto mi je bilo malo mekše testo dodala sam i malo po malo brašna dok testo nije prestalo da mi se lepi za ruke. Prekrila sam ga folijom i ostavila pola sata da odmori.



Priprema "pesta": U električnu seckalicu sam stavila sve sastojke i dobro ih sjedinila, ulja dodala po osećaju, kolikoje je trebalo da se sve fino poveže.



Priprema tarta: Okruglu posudu sam obložila papirom za pečenje i stavila rastanjeno testo (malo više od pola testa, od ostatka sam napravila krekere), od gore sam ga premazala "pestom", poređala polovine mini paradajza, posolila, prelila sa malo maslinovog ulja i stavila u rernu na 220 stepeni, nekih 40-50 minuta.
Kada je tart bio pečen opet sam prelila malo maslinovog ulja preko, posula klice rotkica i servirala.


Ovaj recept šaljem blogu Kruh i... kao moju ulaznicu u ovomesečnom krugu igrice Ajme' koliko nas je čija je tema ovas.

12 comments:

Vesna Nesic said...

Oli potpuno sam oduševljena. Po receptu vidim da je baš zasitan, to mi treba sem ostalog.
Mnogo mi se sviđa kako si posejala bosiljak, šta si stavila kao podlogu, moram da probam! Kupila sam kesicu raznih i posejala u jednu uništenu tepsiju, fajtam ga i jedva čekam da vidim hoće li biti šta od njega :-)

Tamara said...

baš je divan ovako rustikalan!

MIrela J said...

Odlično izgleda! A prezentacija je vrhunska :)

Porodicne Gastronomije said...

Neodoljivo!

Anonymous said...

Hocu i ja malo :) pozdrav

Suzana Golubović said...

Ovoliko lepih boja na jednom tartu, prelepo! Pa ovi paradajzići poredjani u krug, ma šta reći, stvarno svaka čast, volim i ja ovakve stvari!

Čips&Čokolada said...

Ajme da mi je sad komad za večeru :) Ma i mali komadić!

Petra Kranjica said...

Super izgleda! Još samo da dočekam sezonu rajčice.

Ingrid Perisa said...

Divno izgleda i prezentacija je super. . Baš po mom guštu!

Dzoli said...

pravila sam ba[š skoro nešto slično,bude baš fino,čitav ručak.Dopada mi se ideja za integralno brašno..za sledeći put.

Zorica Pavlovic said...

Pravila sam slično sa lisnatim testom a sviđa mi se i tvoja integralna kombinacija.

Branka - byB said...

Jako fino, ovakve tartove i ja preferiram, zdravi, ukusni i lijepi, uživanje je potpuno ! Odlično si ovaj napravila !

Post a Comment